今年，饮料新产品层出不穷，品牌加大细分市场力度，品类竞争日趋激烈。 2023年即将结束，饮料行业发展趋势如何？ 2024年会有哪些创新想法？
本期我们盘点饮料新产品，分析行业发展趋势。 希望经销商朋友能够从中受益。
新产品层出不穷
我国饮料行业先后经历了碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁、花草茶、功能性饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料等产业浪潮。
近段时间，饮料新产品更加集中在植物蛋白饮料、功能饮料、茶饮料、果汁等品类，赛道进一步细分。
植物蛋白饮料方面，吴征推出瓶装燕麦奶饮料包装行业，欢然推出欢然椰汁，可可满点推出无糖椰奶，王老吉推出智云核桃奶植物蛋白饮料，银鹭推出全国首创破壁蛋白饮料。壁全豆奶 āi 豆。
功能饮料方面，柠檬共和国推出了蜂蜜柠檬和仙人掌薄荷两种口味的柠檬电解质和电解质水，元气森林推出了新品Super Burn。
茶饮料方面，中沃推出了大麦茶； 三得利推出了蜂蜜柠檬茶、热柠檬茶和果味茶饮料，东鹏饮料推出了新款无糖乌龙茶，娃哈哈将推出无糖茶和桃园茶葡萄大红袍汁。 茶。
果汁方面，大药商心药果立果果汁、汇源商心发酵蔓越莓果汁饮料、元气森林推出每日山野系列果汁饮料、农夫山泉推出17.5°鲜榨橙汁、娃哈哈将推出100%苹果汁、梨炖汤、双柚汁复合果汁饮料。
除上述品类外，乳饮料、汽水、包装水、咖啡等品类也不断涌现新产品。 但主流饮料品类中，即饮茶和功能饮料基本实现连续五年正增长，且增速显着。
猫鹰信息站数据显示，即饮茶逐年增长，从2019年的10.5%增长到2023年的18.1%，增长非常明显； 功能饮料也从2019年的13.64%增长到2023年的15.99%。
饮料行业发展趋势
通过盘点近期饮料新产品，我们总结出六大趋势。
趋势一：品类细分成为焦点
随着消费者对饮料口感、功能、营养等要求不断提高，饮料品牌纷纷聚焦细分赛道，推出适合不同场景、消费群体的新产品，满足市场更加细分化、多元化的需求。
上述新型植物蛋白饮料产品包括燕麦奶、核桃奶、椰奶、豆奶等品类； 无糖茶、大麦茶等也成为品类创新的重点； 电解质水和运动饮料是两大功能性饮料。 细分赛道的崛起正在加速，Super Burn是元气森林拓展功能饮料细分品类的产物。
随着无糖茶的流行，乌龙茶成为品牌发展的重点之一。
同时，在新产品研发中，企业也希望通过口味创新形成新趋势，李子、柑橘、蔓越莓、蓝莓、沙棘等小众品类越来越受到关注。
趋势二：健康趋势日益凸显
后疫情时代，消费者健康意识觉醒，更加注重健康、天然、绿色、营养、低糖、低能。 他们在购买饮料时也更加注重产品的健康属性和功能性。
2023年，以东方绿叶为代表的无糖茶爆红。 农夫山泉、元气森林、同益、康师傅等主流企业纷纷推出新品。 然茶、让茶、纤维茶等产品的推出，让无糖茶更加受欢迎。 茶叶的发展进入了新的消费阶段。 娃哈哈和东鹏特饮也表示，2024年将继续聚焦无糖茶赛道。
同时，电解质水也以其快速补充水分、缓解疲劳等优点受到消费者的青睐； 富含维生素C的果汁饮料、维生素C饮料等也乘风破浪，开启了康复之旅。
富含功能成分、注重健康理念的饮料是饮料厂商关注的重点，也为消费者提供了更多的选择。
趋势三：重点培育餐饮渠道
今年以来，随着消费场景持续复苏，消费者外出就餐意愿增强，餐饮行业迎来复苏快速增长期。
有饮食者得天下。 许多饮料产品通过餐饮渠道享誉全球，如可乐、雪碧、果橙、维维豆奶、大窑汽水等。
大窑汽水还凭借在餐饮渠道的布局，完成了超过百万个终端渠道的建设。 销售额已突破30亿元，成为国内知名饮料品牌之一。
在吴征的燕麦奶、酉阳饮料的干米汁、汇发食品的山楂果茶等都在重点深耕餐饮渠道，希望凭借自己的餐饮能力克服障碍，快速成长。
而且，如今的餐饮在基本的餐饮功能之上，还增加了社交、签到、聚会等多种功能。 年轻一代消费者的打卡、分享需求，也让特色餐厅、网红餐厅、小餐馆更加受欢迎。 充满潜力。
趋势四：细分场景的差异化营销
在不同的场景下，消费者对饮品的需求也不同。
不同场景下的饮品需求
职场中，咖啡、功能饮料可以唤醒能量、提神醒脑；
在餐饮场景中，大瓶植物蛋白饮料和果蔬汁可以解腻、促进消化；
运动休息时，功能饮料可以快速补充水分和电解质，更受运动员欢迎；
当个体独处时，自娱自乐的消费心理发挥作用，各种茶饮料、气泡水、熬夜水等成为年轻人的最爱；
野餐、露营、聚会时，饮料的选择范围更广，包括茶饮料、柠檬水、碳酸饮料、瓶装水等。
细分场景差异化营销可以满足特定场景、特定时刻的消费者需求和期望。 椰泰椰汁针对“庆典时刻”的特定场景需求； 大姚能量咖啡聚焦工作、运动等场景； 元气森灵每日山野果汁专注于吃饭解疲劳、家人朋友聚会、露营旅行等消费场景； 蒙牛麦胜冰雪能量瓶主打化学运动场景，产品标签更加清晰。
通过细分场景进行差异化营销，让产品在更合适的场景中牢牢占据消费者心智，从而提高市场份额和销量。
趋势五：零售终端数字化、智能化升级
数字化是饮料企业转型升级的支撑之一。 其数字化应用主要体现在生产、营销、供应链、产品追溯、用户等层面。
大窑饮料数字化生产线及智能工厂； 东鹏特色饮料的促销员管理系统、消费者互动平台、渠道链接打通； 元气森林的数字营销； 郑州太古可口可乐的市场准入数字化智能平台等都是数字化的应用和实践。
通过数字化，制造商可以更清晰地了解消费者概况和偏好，发现更多商机，从而更高效、更准确地找到目标市场和潜在消费群体。
与此同时，随着智慧零售、无人零售的兴起，元气森林、可口可乐、农夫山泉、东鹏特饮、旺旺等都在积极布局智慧零售终端。
在《选择聪明！》 在《别撞南墙》一文中，我们也写到，在品牌更难进入消费者心智的环境下，智能柜成为零售的新前沿。 利用智能柜将品牌拟人化，与消费者场景化互动，是更多品牌需要关注的。
零售终端的智能化升级也是饮料品牌数字化应用和渠道精细化管理的体现之一。
趋势六：更加注重品牌建设
三年的疫情期间，厂商更加注重线上渠道和内容营销的投入，而品牌建设的投入却较弱。 进入2023年，企业在加强营销的基础上将更加注重品牌建设。
通过创造独特的品牌形象和故事，饮料公司可以与消费者建立情感联系。 通过品牌建设和塑造，可以有效提高产品的市场竞争力和品牌知名度。
2023年，吴征瓶装燕麦奶的推出，不仅打破了利乐燕麦奶的瓶颈，也让吴征树立了“中国玻璃瓶燕麦奶品类开拓者和创新者”的标杆； 新推出的麦田鸭椰奶，重新定义了年轻人的椰奶，抢占了蓝海市场。
同时，大姚成为苏打水的代表，豪妈炖成为炖梨的代表，椰棕成为椰奶的代表，西盟成为0-蔗糖酸奶的代表，浦口成为代表大果汁。 东方树叶的代表成为无糖茶的代表，活力森林成为气泡水的代表。
许多饮料品牌在市场上也日益活跃。 他们不断通过亮相全国糖酒会、郑州糖酒会等各类品牌展会，以及中国饮料高质量发展大会等品质活动，向公众展示自己的产品和理念。 、营销、服务等方面提升品牌知名度和美誉度，进一步强化品牌知名度，巩固消费者忠诚度。
2023年即将结束，2024年即将开始。 面对调整期的诸多不确定性，如果不能以突出的实力积累和发展，就有可能被浪潮卷走，去伪存真。
2024年，芮城酒食品展愿继续与广大酒食品生产企业携手并进饮料包装行业，排除万难。
