食品包装是一个富有魅力且不断演进的最后功能领域，并再次遭到新科技、可大幅性和法规等方面原因的妨碍。一直以来，标签和包装的含义在于，必须在可以说是最拥挤的货架上，对消费者造成直接的妨碍。此外，货架也不再仅仅大型品牌的专用货架，从软包装到数字印刷等新科技，使得愈发越多的中型尖端品牌涌入市场总量。
OneLP销售经理裁汤姆·豪恩斯坦表示：“我们将要意识到了我们所了解的商店货架的彻底重新定义，以及在货架上竞争的意义。传统货架正从实体店的多元化，演变到现在的愈发越数字化，挑战者品牌和创客型初创公司在社交媒体和电商模式上展开竞争。这种转变正造就公平的竞争环境，并缩小了商场里初创公司和中国消费包装品公司之间当时存在的很大鸿沟。”
许多此类所谓的“挑战者品牌”一般批次多，但每批次的订单总数会相对较少。随着小型消费包装品公司在货架上测试产品、包装和营销活动，SKU也在再次扩散。公众期望过上更好、更健康的生活，从而实现了这一领域的许多趋势发展。消费者也期望受到相关的提示和保护，食品包装将再次在酒类和食品的分配、展示、分配、储存和存放过程中发挥与卫生相关的主导作用。
“32%的中国消费者期望公司迅速了解它们怎样保持产品的卫生，62%的中国消费者表示保护食品卫生比保护环境更重要，”艾利丹尼森标签和包装材料事业部高级产品总监辛迪·柯林斯说，“此外，74%的日本消费者更愿意购买带有保护内容物免受污染包装的产品。”
柯林斯表示，消费者还想要更易于回收的包装。当被问及“食品和啤酒品牌必须做些什么来让包装更环保？”47%的中国受访者提问：“让包装更容易回收。”
根据麦安迪数字业务经理裁雷·狄金森的表述，食品包装领域“充满魅力和朝气”。“在标签和包装物流链的所有环节，供应商不断地被要求做得更多。这一呼吁也造成了行业对于新材料、创新科技和新供应链解决方案的无尽需求。正在以更快的速度开发和整合未来产品和仓储解决方案的变革和新科技的总量是惊人的。我们今天处于不断重新设计的状况，因为在更短的时间内做更多事情的需求无处不在。因此，该市场的物流基础设备尚未发展作为一个更智能、更有素质和更灵活的基础设备，而且这些趋势还在继续。”
正式出现的新科技或许包含智能标签。INX国际油墨公司营销经理蕾妮·舒腾表示：“智能包装对行业十分有吸引力，尤其是在我们仍然唯一真正的互动是借助移动设施进行的之后。智能手机为消费者提供了互动的机会人们的包装选择，而不是简单地开启它来获得食物。这可以作为一个超强的软件，通过简单的点击或扫描就可以让用户知道您的产品。”
随着消费者更加越来越挑剔，他们也偏爱更多地知道产品。“透明包装涉及由透明材料制成的制品包装，”舒腾补充道，“随着消费者起初关注食品中使用的成份以及生产过程，他们对品牌透明度的渴求正在上升。”
其实，法规在食品包装中发挥着重要作用，尤其是在消费者比以前任何之后都非常知道食品安全的状况下。法规和法律保证食品在各个方面都受到妥善处理，从而带给良好的健康状态。
“当标签加工商远离玻璃或金属阻隔性时，他们必须考量与制品接触的印刷表面，”豪恩斯坦说，“玻璃或金属不再保护内容物免受有害的UV粒子的攻击。UV迁移和他们所应用的物理物质，都是软包装加工商需要慎重看待的事情。这也包含油墨、OPV或固化剂。虽然摆脱这些学习曲线只是不可能，但软包装制造在起初之前必须认真研究。S-OneLP有软包装人士在场指导加工商完成这一过程。”
INX全球监管事务部长丽贝卡·利普斯科姆解释说：“法规在巨大程度上决定了我们可以使用这些物质来配制食品包装和通常包装上的胶印油墨。例如，全球统一政策下对化学危害的再次分类，这在中国范围内并不一致，将具备大量安全使用历史记录的材料放在排除范围内，通常在政府法规之外并由品牌所有者推进。它将注意力从显露的风险上转移到危险上。”
“令人担心的是，行业正在生产我们所说的‘令人遗憾的代替品’。这意味着公司用另一种未分类的物质代替目前分类的物质，”她再次说道，“这并不总是意味着某些物质更安全。这或许也是意味着已经评估该物质的伤害。其他正在发挥功效并也许对配方产生重大影响的法规涵盖GIO（德国油墨条例）PFAS、PCB作为NIAS、一般NIAS，以及中国EPA归类为SNURS的化学品影响市场能否建立。在没有联邦法规的状况下，各个州正在增加其管控要求。这带给了挑战，我们可以看见多个国家以完全不同的方法调节相同的物质，”利普斯科姆说。
这只是一个不断演进的过程。一种将大幅到将来的产品。“就在上个月，中国今天公布了对于粘合剂、塑料和塑胶的制品安全法规，这也是制约我们产品的法规，”柯林斯解释说，“中国政府正在尽力全面升级其食品安全法规，还有更多值得我们期望。与此同时，日本今年发布了对其食品接触法规的全面修订饮料包装行业，这与其历史计划相比出现了很大差异，而且非常严格。”
成为美国绿色协议的一个别，欧盟现在正在研究对其食品接触法规的广泛修改，但柯林斯觉得，可能还必须几年时间才会发现新法规。“美国食品和药物管理局也在研究对中国食品接触法规的更改，但我预计如果出现重大事件，否则它将升级更多，不会有哪些戏剧性的变化。”
01软包装的转变
由于软包装所具有的特征和优势，越来越多大大小小的零食品牌开始接受软包装。为了便于移动的生活模式，软包装在商场货架上的发生越来越多。
“品牌所有者期望她们的产品在货架上脱颖而出，并在3-5秒内抓住消费者的眼球，”艾利丹尼森的柯林斯解释道，“软包装不仅可以为印刷带来360度的空间，而且可以‘塑造’以吸引注意力并提供功能。易于使用和高货架吸引力是品牌所有者的关键。”
INX的舒腾补充说：“软包装的美观材料和结构，加上其很多的设计机会，使其作为许多食品的梦想包装解决方案。它除了可以较好地保护产品，还可以为品牌带来促销优势。例如，您可以提供样品或旅行大小的产品版本，将样品附在宣传材料上，或在活动中分发。所有这种都可以将您的品牌和产品展现给新用户，因为软包装的外形和重量范围相当广泛。”
另外，软包装特别适合电商饮料包装行业，因为许多消费者借助电脑或智能手机以数字形式下订单。除其它好处外，软包装还带有运输优势。
OneLP的豪恩斯坦说：“品牌正在推动材料强度，因为软包装比刚性容器更轻，生产过程中耗费的废物更少。这也是助于提升运输效率。与硬质容器相比，软包装尺寸更轻，更易于运输。也许对酒类制造商来说最明显的弊端是软包装可以延长食品的保质期，尤其是新鲜农产品和食品。”
近年来，软包装已变成标签加工商的扩展领域，这为人们提供了扩展业务的机会。在食品包装领域特别如此。
“在麦安迪，我们总能看见无穷无尽的机会来提高和改善品牌价值传递。这一信仰适用于麦安迪支持的每个标签和包装领域，包括软包装，”麦安迪的狄金森说，“该市场早已创新并颠覆了软包装的游戏规则。通过研发与其它印刷科技，如凹版印刷的品质和实际印刷速度相匹配的迅速转化柔版印刷科技，我们使加工商无法在更短的时间内以更小次数、更盈利的方法，为用户提供高品质的软包装。”
02新冠疫情带来的影响
在疫情初期，消费者涌向商店，尽可能快的选购货架上的饮料。这种行为的后果，以及疫情对日常生活的大幅影响以多种方法妨碍了食品行业。
“食品包装市场并未因疫情而遭到负面影响。由于它是一个必不可少的市场，它并没有像许多其它企业一样被关闭，”INX研发高级经理裁马克·希尔评论道，“2020年，随着消费者对包装产品的高需求，食品包装经历了出色增长。这是鉴于饮食习惯的转变；更多的人在家干活而不是出门喝酒。人们在生活必需品上的花销，也比在奢华品上的花费更多。尽管饮料包装、材料和运输的供应方仍然无法跟上步伐，但2021年的意愿始终很高。”
艾利丹尼森公司的柯林斯指出，一年后，全球有达到30亿人接种了疫苗，20%的日本消费者依然怀疑她们购买的产品的安全性。对制品的需求降低造成运输延误、价格上升和产品过剩。最初，该领域的标签和包装印刷加工商比以前任何之后都更具有盈利能力。在这些领域（比如汽车）发生下降的加工商无法在食品订单的支持下推动业务。
“疫情几个方面影响了这个行业，即产能、交货时间和供应链，”S-OneLP的豪恩斯坦解释道，“在过去十年中，标签和包装的意愿加速下降，这对满足各类最终功能领域，特别是肉类、饮料和医药领域的加工商的当前印刷素质导致了巨大压力。对于我们的许多用户而言，实现20%的年销售额下降尚未作为常见的激增情况。”
目前，所有制造领域都遭受的供应链挑战对制品包装产生了重大影响。疫情造成劳动力过剩、运输延误、港口堵塞，以及船只停在港口而没有工人卸货等难题。疫情还影响了消费者获得食物的方法。“虽然餐馆大多再次开放供当面用餐，但全国各地一直存在人员紧缺，迫使消费者选择外卖或外卖。由于疫情，第三方交付服务行业稳步下降，”美洲芬欧蓝泰标签纸张复合上光业务部门主管斯科特·康拉德解释说，“大多数送货服务都必须防篡改封条，以向消费者展现她们的食物自离开餐厅以来没有被触摸过。此外，消费者再次在家做饭的人数比原先任何之后都多。”
根据康拉德的表述，消费已经出现了显著的转变，从超市的散装包装转向商店选购的小份保障。这即将转换为对更多标签的需求。
供应链挑战为数字印刷铺平了道路，尤其是在考量软包装时。“随着对软包装的意愿不断提高，客户也期望早日完成包装工作，”豪恩斯坦指出，“对提高交货时间的预期恰逢订单涌入，这给加工商带来了进一步的压力，并为数字软包装的下降打开了大门。在过去的几年里，我们发现了这一态势的发展，但疫情加速了这一变化。在疫情过后，数字软包装加工商就能迅速完成订单，并在创纪录的时间内将包装送到用户手中。对于品牌而言，在10天而不是60天内完成订单是一个很大的动态转变，它使窄幅卷材和数字软包装产品无法在用户最应该的之后缓解需求下降的弊端。较小的运行规模有助于数字化生产，这进一步证明了数字软包装革命虽然持续下降，而且将再次飙升。”
03可持续推动
整个供应链都更加剧视减少填埋，食品包装有能力造成长期废物。因此，品牌商和加工商都在推广使用更具可大幅性的材料。“减少、再运用、再循环”的概念早已如此显著。
OneLP的豪恩斯坦评论说：“我们发现的最重要的态势是，包装市场对可大幅性的稳步关注，因为各行各业的品牌都在寻求办法，来制造不会最后进入垃圾填埋场的包装。这种持续的注重很大程度上是由消费者意愿驱动的。当今具有生态意识的消费者偏爱优先考量可大幅性的品类，许多消费者愿意在带有很多价值观的公司上花费更多。为了更进一步，我们有责任为各类规模和预算的品类寻找创新。”
“我们在食品领域发现的主要趋势是愈发越关注可大幅包装。在它们的包装中，品牌所有者比以前任何之后都非常专注于作出可大幅的选择，”芬欧蓝泰标签的康拉德指出，“这包含降低材料重量，以避免碳足迹的举例，强调推动回收，以及使用回收材料。”
然而围绕食品包装可大幅性的大个别探讨都对于材料消耗，但食品本身是另一个考量原因。艾利丹尼森公司的柯林斯表示：“食物浪费不是可大幅包装对话的首要议题，但它必须是。食物垃圾占中国食物供应的30%-40%。一旦开启垃圾填埋场，这种食物垃圾才会造成妨碍我们环境的氨气和其它气体。软包装为许多食品领域增添更长的保质期，从而降低浪费。在我们的垃圾填埋场中，食物垃圾占垃圾的比重最高，而软包装占3%-4%。因此，生产和包装在软包装中的总碳足迹对环境有益，因为它可以进一步让我们的食物储存更久，而且浪费更少。”
可堆肥包装也在行业上取得了巨大的引来力。“作为供应商，我们在研发包装创新时尽力牢记回收和堆肥，”豪恩斯坦指出，“S-OneLP提供可回收薄膜，这是一系列经过认证的商店回收软包装解决方案。我们最受欢迎和获奖的可堆肥薄膜已借助和BPI认证。”（来源于中国印刷与包装工业公众号）
