PET包装的阻光、阻氧方案

   发布日期:2024-03-30 02:02:59     来源:网络整理    作者:本站编辑    浏览:53    评论:0    

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PET已经在乳品应用越来越广泛,乳品是光敏感的品类,光照常常会引起这类饮品口感或营养成份发生变化,进而影响消费者的体验。

因此,乳制品包装完全隔光是长货架期乳制品的必要条件,非透明的阻光PET在液体乳品的包装上应用成为行业必须。

PET包装的阻光、阻氧方案

蛋白饮料产品比较敏感,在货架期要解决的两方面问题,一个是产品安全,一个是产品感官。

以牛奶为例,含有维生素A、B1、B2、B12、D、K1、K3等光敏成分;含有维生素A、C、B1等氧敏成分。牛奶约含0.2mg/L的维生素B2(核黄素),维生素B2(核黄素)分解后产生的类似铁锈的味道是影响牛奶感官的最主要的成分。

包装完全隔光是长货架期纯牛奶及浅色含乳饮料产品的必要条件,深色含乳饮料产品可采用非阻隔的常规包装方案。

目前PET的阻隔方案有非常多,而且已经非常成熟,主要有三种:

1、单层瓶坯方案,标准注塑工艺,采用Ti02作为隔光料,用吸氧剂/阻氧剂隔氧。

2、多层瓶坯方案,在PET和阻隔剂的内侧加一层碳灰隔光层,用吸氧剂/阻氧剂/阻氧层来隔氧。

3、多层瓶坯方案,多层共注工艺,碳灰隔光层隔光,用吸氧剂/阻氧剂/阻氧层来隔氧。

对于植物蛋白饮料,不饱和脂肪酸由于脂肪氧化酶催化下氧化生成“豆腥味”,过氧化酶及多酚氧化酶发生氧化酶变,引发产品色泽及风味变化。

包装无需隔光要求,透明的包装方案可提高消费者的视觉体验感;6个月以上货架期的小包装产品,视情况可能需要引入隔氧方案以确保产品风味变化。

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