16. 聚丙交酯是一种可生物降解的塑料食品包装技术试题，由 () 制成。 A：淀粉 B：纤维素 C：乳酸 D：蛋白质
17.（）是一种经过压延的包装食品包装技术试题，适用于制作精密特种模压制品和重要纪念品。 颜色是纤维的自然颜色。 A：白卡纸 B：盒卡纸 C：黄卡纸 D：标准卡纸
18. 对去除乙烯单体非常有效的矿物质不包括( )。 A：氧化钙 B：沸石 C：方英石 D：碳酸盐
19、下列食品的包装必须防止外力和内部碰撞（ ）。 A：水果和蔬菜 B：家禽和鸡蛋 C：饼干 D：豆腐
20.（）食品装入包装容器后，包装外的各种气味、气体、湿气等无法渗透到包装内的食品中。 A：外部封锁 B：内部封锁 C：相互封锁 D：选择性封锁
21、主要用于速溶汤料、熟肉调理食品、汉堡包和冷冻调理食品。 () A：无菌包装技术 B：防潮包装技术
C：改良气调包装技术 D：微波包装技术
22、指将包装食品、包装材料和容器分别进行灭菌，并在无菌环境下完成灌装和封口的包装技术。 ( ) A：无菌包装技术 B：防潮包装技术
C：改良气调包装技术 D：微波包装技术
23、无公害、无公害、安全、优质、营养的食品称为（ ）。 A：无公害食品 B：安全食品
