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【科普趣闻】饮料包装“四大家族”的秘密?

发布日期：2024-02-10 11:04:34 来源：网络整理作者：本站编辑浏览：73 评论：0

“啤酒饮料矿泉水，花生瓜子八宝粥，来，腿让一让……”这是九十年代的绿皮火车留给人们的记忆，也同时见证了一个时期饮料和饮料包装的发展。随着经济的发展，饮料品种和饮料包装呈现多元化趋势。那么，形形色色的饮料包装材料的有什么秘密呢？

饮料包装按使用材料分，主要有聚酯瓶（PET）、金属、纸塑复合材料、玻璃4种材料，成为饮料包装市场上的“四大家族”。有数据显示，PET包装占据了饮料67%的市场份额，远远超过其他所有材料；虽然玻璃只占7%的市场份额，但需求正在上升。

“四大家族”之一：古老的包装材料――玻璃

玻璃是“四大家族”中最古老的一支，也是使用历史最悠久的一种包装材料。在20世纪八九十年代，汽水、啤酒、香槟，都是用玻璃瓶装的，即使是现在，玻璃在包装界依然有着举足轻重的分量。

玻璃容器无毒无味，而且看上去是透明的，可以让人一目了然地看清里面的内容，给人一种美观的感觉。而且，它阻隔性好、不透气，自身不怕热不怕高压，集万千优点于一身，因此被很多食品商用来盛装饮料。常见的有啤酒、汽水、果汁等。

但是玻璃包装容器也有着一些缺点。最主要的问题就是自重大，而且脆性大，易破损。加上不方便印刷上新的图案、图标等二次加工，现在的使用量已经越来越少了。

“四大家族”之二：听装易拉罐――金属

20世纪八十年代，金属包装开始登上舞台。金属罐分两片罐和三片罐。三片罐使用的材料多为镀锡薄钢板（马口铁），两片罐的材料多为铝合金板材。由于铝罐有较佳的密封性和延展性，也适合低温充填，所以更适合装会产生气体的饮料，如碳酸饮料、啤酒等。不过，凉茶饮料，如王老吉、春和堂、邓老凉茶等，则采用马口铁罐包装，更有厚实感。

金属罐优点多。不易破损，携带方便，不怕高温高压和空气湿度变化，不怕侵蚀。金属罐的表面装饰性好，方便绘制各种图案和颜色。金属罐方便回收循环使用。

但是金属包装容器也有它的缺点，一方面，它的化学稳定性差，酸度太高或者碱性过强都会慢慢让金属腐蚀。另一方面，如果金属包装的内涂料质量差或工艺不过关，都会使饮料变味。

“四大家族”之三：乳制品的最爱――纸包装

早期纸包装一般选用高强度的原纸板。不过，纯粹的纸质包装材料在饮料中很难使用，现在用的纸包装，几乎全部是纸的复合材料。

复合纸材料里面的聚乙烯（PE）膜或铝箔可以避光避空气，且对味道不会有影响，所以更适合用来装短期保鲜的鲜奶、酸奶和长期保鲜的乳品饮料、茶饮料及果汁等饮料。形状有无菌枕、无菌方形砖等。

但纸塑复合容器的耐压性和密封阻隔度都不如玻璃瓶、金属罐和塑料容器，也不能进行加热杀菌，因此预成形纸盒在保存过程中，会因PE膜的氧化而降低其热封性能，或因折痕等原因变得不平整，造成灌装成型机供料难的问题发生。

“四大家族”之四：遍地都是――塑料包装

塑料包装在饮料行业中非常普遍，汽水、果汁、蔬菜汁、凉茶等饮料都有塑料包装产品。塑料瓶子的底部或者靠近底部的侧面会有几类标识（三角形符号里写有数字），是国际上通用的塑料分类。

1号塑料PET

PET的全名是聚对苯二甲酸乙二醇酯，是一种极为常用的树脂材料，在塑料分类标识中属于1类。我们平常喝的矿泉水、果汁、碳酸饮料的塑料瓶就是用它做的。有数据显示，PET包装占据了饮料67%的市场份额。

2号高密度聚乙烯（HDPE），4号低密度聚乙烯（LDPE）

这两种均是以乙烯为单体聚合制得的聚合物。PE是通用合成树脂中产量最大的品种，根据聚合的不同形式，主要包括LDPE和HDPE等。这两种材料的耐热性均不好，受热容易融化变形。所以，不要高温使用。

5号聚丙烯（PP）

食品级PP有很好的耐热性，微波加热的饭盒用的就是PP，很多外卖、奶茶用的也是它。

其他型号

3号聚氯乙烯（PVC）是以氯乙烯单体聚合而成的高分子材料。日常生活中最常见的PVC制品就是塑料管道了；6号是聚苯乙烯（PS）；饮水机用桶装水采用的是7号聚碳酸酯（PC），不过7号标志也指其他的好几种塑料。

（来源：中国经济网作者：阮光锋）

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