一、包装饮用水行业简介
1、什么叫包装饮用水？
包装饮用水是一种经过特定加工处理后，可供直接饮用的水。它通常被密封于符合食品安全标准和相关规定的高级包装材料及制品中。
2、包装饮用水的分类
包装饮用水的分类主要可以分为以下几类：
1）饮用天然矿泉水：这类水来源于地下深处，可能经过长期的地质运动和循环，富含矿物质、微量元素或其他成分。它们通常在一定的区域内未受污染，并且采取措施防止污染。饮用天然矿泉水中含有的一些特定成分，如锶和偏硅酸，对人体健康有益。
2）饮用纯净水：这种水是通过工业水处理技术，如蒸馏、电渗析、离子交换、反渗透或其他适当的方法制得的无矿物质或低矿物质含量的水。纯净水因其清洁度而广受欢迎，但其营养成分相对较低。
3）饮用天然泉水：这同样是一种无污染的自然水体，但它可能是来自较浅层的地下水，因此所含矿物质成分相对较少。
4）饮用天然水：这类水可以是地表水或地下水，如山泉水、井水等，未经公共供水系统处理，但仍需进行有限的净化处理，如过滤、臭氧处理或紫外线杀菌等。
5）其他饮用水：这一类别包括各种经过适当加工处理的饮用水，如添加了特定成分（如维生素、矿物质、益生菌等）、碳酸水、植物水、水果水、儿童水等。
二、包装饮用水的生产流程
矿泉水制造的流程通常包括以下几个步骤，详见生产流程图。
1）源水采集：从地下或山泉中采集水源，并进行初步处理和过滤，去除其中的杂质和微生物。
2）活性炭过滤：将水源通过活性炭过滤器进行进一步处理，去除其中的氯气和其他异味物质。
3）反渗透：将经过初步处理和活性炭过滤的水源通过反渗透膜，去除其中的溶解性固体物质，如铁、锰、钙、镁、氟等离子。
4）矿化处理：在去除溶解性固体物质后，加入一定量的矿物质，如氯化钠、硫酸钙等，调整水的硬度、矿化度、PH值等参数，形成符合标准的矿泉水。
5）灌装和封口：将处理好的矿泉水灌装到瓶子或桶中，并进行封口、贴标签和喷码等操作。
6）检验和质量控制：对矿泉水进行检验和质量控制，确保产品符合国家和地方的标准和要求。
7）储存和销售：将矿泉水储存在仓库中，并按照一定的销售计划进行销售。
三、包装饮用水的上下游产业链
包装饮用水行业产业链上游主要水源勘测、水处理、包装材料及设备等环节；中游为包装饮用水生产供应环节；下游为流通销售环节，主要包括线上及线下消费渠道。
四、中国包装饮用水市场情况
1、中国包装饮用水消费结构
到2024年，饮用纯净水依旧在包装饮用水中占有较高的市场份额，占比64.02%，天然水销量占比22.6%，排名第二，天然矿泉水占比8.69%，排名第三，其它占比4.69%。
2、2023年中国包装饮用水消费场景情况
随着市场的不断变动，以家庭为单位的饮用水消费客户正在逐年递增，2023年，我国包装饮用水市场家庭消费占比已经接近35%，随着时间推移这一数字也正在发生着急剧的扩张。
3、中国包装饮用水市场规模
从2019年至2023年我国包装饮用水一直保持持续增长，表现亮眼，整体销售规模预计2023年可达2435亿，预计2025年可突破3100亿大关，占全部软饮料市场的40.9%，2021—2025年年复合增长率将为5%，整体发展趋势向好。
五、中国主要包装饮用水企业情况
从包装饮用水的品牌竞争格局来看，农夫山泉和怡宝作为中国两大最知名的包装饮用水品牌，占据市场头两把交椅。2022年，我国包装饮用水农夫山泉市场份额为26.4%；华润怡宝市场份额为20.9%；田百岁山市场份额为9.6%；康师傅市场份额为9.3%；冰露市场份额为8.8%；娃哈哈市场份额为6.6%，可以看出，我国包装饮用水行业整体市场份额继续向头部集中，龙头企业保持优势地位。
六、中国包装饮用水行业展望
1、消费升级,饮用水高端化趋势明显
“后疫情时代”消费复苏,中国经济持续回暖。在消费升级驱动和可支配收入提高的前提下,必选商品高端化进程开启,人们会挑选更高质量、更安全、更健康,也愿意为品牌承载的品质支付额外溢价。在瓶装水领域,消费者正逐步向天然矿泉水和高端水消费升级,从“安全饮水”的1.0时代迈向“天然矿泉水”的2.0时代,而未来也可能是满足健康细分需求的“优质天然矿泉水”3.0时代。
随着天然矿泉水浪潮的兴起,VOSS、依云和巴黎水以其水源地稀缺及水质健康的属性备受追捧,中国高端水市场迎来新的发展机遇,高端水品牌如雨后春笋纷纷涌现,无论是2020年进军中国的意大利高端水品牌普娜,还是国内本土新发力品牌如农夫山泉、百岁山和中粮可口可乐,都宣传天然水源、水源地稀缺性和水质健康,在品牌、故事、情怀和包装上巧用心思,抢占市场。
2、新中产崛起,拉动高端水市场
新中产不仅是中国消费升级的主要人群,还是中高端瓶装水的目标人群,所以除消费升级外,新中产崛起也是拉动高端水市场的重要原因。
新中产人群规模持续增长,消费潜力凸显。中国中等收入人群的数量目前超过3亿,并将持续上涨,预期到2025年将超过5亿,涵盖中国城市人口的一半以上,总可支配收入达到13.3万亿元。在这之中,新中产人群的规模将会随之同步增长,他们有较强经济实力和消费能力,正在成为消费的中坚力量,从而拉动高端水市场。
其次,新中产人群注重品质、健康消费。新中产人群年龄处于25-40岁之间、身处一二三线城市、在移动互联网中的消费能力和意愿均处于中高水平,与集中分布在北上广深杭,18—35岁的高质量、高价值消费、高忠诚度的天猫88VIP用户高度重合,都是“品质消费人群”。
