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餐饮外卖相较于传统堂食是一门时间和空间都在变的生意。当一份外卖经门店打包，由外卖员送至消费者的手上，外卖包装作为餐饮品的承载容器需经得起“时间”和“空间”的考验。时间上，餐饮品在一定时间内送至消费者手上时仍需保持较好口感，这对包装的保温、透气、耐油等性能提出了较高要求；空间上，由于用餐场景的变化，外卖包装需确保一定运输距离内防止餐饮品撒漏，一定程度上还需要承担品牌宣传的功能。但在现有的包装技术水平下，能够完全满足上述几点的包装通常会成本较高。
节选部分内容如下：
来源：美团&青山计划，如有侵权，请联系删除
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