丰岛食品成立于1999年,主要生产水果罐头,年销售额逾7亿元人民币。公司产品主要出口欧美、日本等发达国家。对于国内产品,其始终坚持三同标准,积极迎合国内不同时期消费者的需求,不断推出新产品。25年来,丰岛食品国内外销量稳步提升,不仅老用户黏性高,新一代消费群体也认可这个品牌。
在如今的年轻人眼中,水果罐头已经不再是过去生产力落后时得不到的新鲜水果的替代品,而是一个具有自身特色的食品类别。丰岛食品的水果罐头凭借营养、健康、美味的优势,成为这一市场的领头羊。
例如,丰岛食品旗下品牌“丰岛鲜果”就采用了一款名为“软罐”的清爽包装。这款软罐采用与奶瓶相同的PP+EVOH透明杯,解决了避光问题,最大程度保留了新鲜水果的美味和营养。而且,相比传统马口铁、玻璃瓶包装,“软罐”采用高阻隔杯包装,更加安全、便捷、美观。这除了选材严格,也得益于丰岛先进的自动剥皮、花瓣分离技术。
为保证原料质量,丰岛食品对柑橘、黄桃等水果原料的供应商在种植、日常管理等方面都提出了严格的要求。在采购柑橘、黄桃等水果原料前,公司采用世界领先的农药残留检测设备对供应商合作社的原料基地进行检测,符合要求的才能向公司供应水果原料;这些原料到厂后,公司质检部会立即进行复检;原料进车间后,每道工序也会对原料进行复检,质检部还会对生产过程中的半成品进行定期抽检。正是通过这样严格的检测和筛选,公司生产的水果罐头产品不仅健康营养,而且外观上肉质饱满、汤色清澈。
在人们的印象中,传统罐头保质期长是因为添加了防腐剂。其实,水果罐头的生产从来不需要添加防腐剂。比如,丰岛食品的水果罐头在罐装后,采用充氮保鲜技术,将原来的空气替换为食用氮气,再结合独特的阻隔杯封口工艺,使容器内的含氧量降至接近零。封口完成后再采用巴氏杀菌进行杀菌。这样水果罐头的包装技术,通过充氮保鲜、巴氏杀菌等先进技术的结合水果罐头的包装技术,可以在最短的时间内创造出一个保鲜环境,不仅充分保留了新鲜水果的口感和营养,还可以延长保质期。在谈及丰岛食品的水果罐头时,很多消费者都表示,吃起来的感觉和吃新鲜水果差不多。
生活水平的不断提高也带动了人们消费观念的升级,如今的消费者对于食品的要求不仅营养美味,更关心对健康的影响。针对目前“低糖”的潮流,丰岛食品推出了零添加蔗糖产品,用果汁代替蔗糖,以果汁代替低蔗糖,大大降低了含糖量,而水果罐头的口感却没有太大的变化。因此,不仅满足了人们对水果口感和营养的要求,也满足了低糖的需求。这款产品上市后,受到了注重低糖的消费者的一致好评,迅速成为水果罐头市场的明星产品。
如果说几十年前人们对罐头的要求仅仅是“能吃”,那么如今,其及格线无疑被大大提升。昔日的经典罐头产品或许难逃被市场淘汰的命运。唯有与时俱进,满足不断变化的市场需求,甚至率先创造更高的品质标准,才能始终立于不败之地。这或许才是丰岛食品25年来能在市场竞争中屹立不倒的本质原因。