预包装食品工业化、标准化程度高，食品被包装成最小单元，不适合分割出售。
散装食品的工业化、标准化程度低于预包装食品，销售者整包购买后，可以拆分单独销售，也可根据消费者所需的具体数量进行分类、分割、单独包装。
例如：
经冻藏后销售的鸡肉或分割成生鸡爪、生鸡腿、生鸡胸肉出售的鸡肉视为食用农产品；经小作坊烹制、调味加工成“烤鸡”、“酱鸡爪”、“酱鸡脖子”的鸡肉视为散装食品（散装熟食）；按工业标准定量生产、包装，生产为“鸡爪”、“鸡胸肉”、“鸡脖子”的鸡肉视为预包装食品。
预包装食品（）是指预先包装或者制成在包装材料和容器内的食品；包括预先包装或者制成在包装材料和容器内，并在一定限度内具有统一的质量或体积标签的食品。简单地说，就是经过包装后，具有一定的量值，而这个一定的量值应该是“在一定限度内具有统一的质量或体积标签”。
散装食品又称“裸”食品冷冻食品包装材料，就是不带包装出售的食品。散装食品因省去了繁琐的包装，降低了食品的价格，方便多买少买，深受消费者的欢迎。无论是在商场、超市，还是在集体市场，散装食品随处可见。散装食品主要有面食、肉类、腌制品、糕点等冷冻食品包装材料，品种繁多。
