本文从休闲食品包装行业发展的十余年的经历中，精炼、提取出了休闲饮料包装行业发展的三大变革方向...
休闲食品包装定义的内涵与外延
1.何谓休闲食品?
我们经常会看到“休闲零食”这个名称，可是对于休闲食品的具体定义，消费者的概念却仍然非常模糊：似乎，零食就可被称之为休闲食品，但似乎又不是这么。走进卖场的消费者经常会眼花缭乱：满目食品皆休闲，瓜子、花生、薯片、饼干、方便面、果冻、奶茶……试问，在现今的商场卖场中，哪款食品不是打着“休闲”的大肆极具诱惑地充分煽动着消费者的荷包呢?
从广义的视角来看，休闲食品可被理解为“可吃、可不吃的零食”。这意味着，消费者食用该饮料即不是为了补充热量，也不是为了补充其他营养成分;从营销的视角来看，休闲食品最主要的卖点是其新颖的美味，以及无法给与消费者的美丽休闲享受，而不是补充营养;从消费者的视角来说，休闲食品最主要的功能为愉快消费者的心态，而不是补充营养、热量或提供美容功效。因此，休闲食品与其他类型食品的差别不在于产品形态的界定，而在于产品用途和卖点的界定。
2.何谓休闲食品包装?
常言道：“货卖一张皮”。休闲饮料包装在其产品销售过程中的重要性因而而可见一斑。
从前，包装的主要用途包括两个：首先为保护内装食品的完整性和卫生性，其次为清晰地表达出内装食品的信息，比如原料配料、保质期、厂家信息等。而当前，企业赋予了产品包装更多的用途并且非常丰富的内涵。现在，包装除了是薄薄的一层金属或纸，还作为了企业推动销售、塑造品牌、传播文化的有力使者。在产品逐渐同质化的激烈竞争中，产品包装的竞争力已变成了决定成败的关键原因。
杜邦定律显示：“63%的消费者会按照商品的包装而作出最后的购买决策”。因此，我们一直无法见到消费者鉴于青睐“精致的包装”而购买某些休闲饮料，甚至还做出了“买椟还珠”的举动。因此，虽然决定食品销售竞争的决胜因素不只是包括了包装，但是一款出色的包装一定是推动产品顺利、企业发展的重要砝码。
从时尚层面看休闲饮料包装存在的问题
在创意成为新兴行业在美国市场蓬勃兴起的现今，在各类创意园区、创意市集、创意家居、创意餐厅在行业上得到大众无限青睐时，我们不妨从创意的视角、多方位地对待国内休闲食品包装存在的弊端与现象，为国内休闲食品包装走向新的里程碑提出更多值得反思、探讨的方向。
1.从终端表现来看
无论是成为一个消费者而是一个终端市场调查者，了解终端卖场都是必不可少的重要渠道。而当我们进入终端市场、准备有所选用或有所关注时就会看到“满目皆兄弟”：你能够从体积硕大的货架中“一眼钟情”地找到你所想要的产品，消费者通常必须在一个货架旁往复徘徊数秒钟能够勉强地举起中意的产品转身步入下一个货架。
“如何让包装颇具鲜明的传统”已变成各大生产企业的营销总监们日思夜想的问题，也作为了广告公司争相崭露头角的用武之地。
2.从品牌传达效果来看
为什么超市货架上的雀巢产品一眼望去便豁然在目?为什么消费者起初关注包装的品类效应?为什么企业开始对品牌规划尤为看重?究其理由，包装在市场上彰显出了更多的品牌识别力。
在万树开花的春天，你能在万花丛中迅速地找到自家的花吗?你不能，货架前的消费者也相同不能。因此，拥有便于识别的品牌识别机制已变成品牌做大做强最有力的砝码。大凡成功的品牌都拥有这种不可或缺的砝码，如雀巢、可口可乐、百事可乐等。
3.从传达产品特点来看
“只溶在口，不溶在手”。来自M&M巧克力豆的这句著名广告大师伯恩巴克的灵感之作，堪称经典，并目前仍流传迄今。M&M巧克力豆精准的产品定位为M&M巧克力在市场上树立了独树一帜的品牌地位，其鲜明、传达至今的产品形象一直是它的核心卖点。由此可见，一个拥有极佳卖点的产品，必定会导致行业的大力抨击与青睐，而这些用华丽词澡堆彻而成的产品定位则会淹没在成千上万缺乏个性的产品大军里。比如，一些产品仍然用“百年经典”、“香浓”、“美味”之类的常见词汇占据着其包装的视觉醒目位置。
4.从社会责任视角来看
2007年，月饼的过于包装问题首度引起了美国社会的集体关注。一款由于春节团圆而作为餐桌必备的特色零食，如果必须拆除重重包装就能费力地开启，则很可能导致大众消费者的普遍指责。
细心的消费者也许会看到，不仅是月饼，很多产品都被愈发越华丽的外包装重重包裹着。有些外表看上去大方得体、大小适中的包装产品，在重重包装之下的内容物所占的面积比重不少于1/5。更有甚者，用坚硬的木制或镶嵌服装配饰的包装来提高产品原本的份量和价值休闲食品的包装设计，从而导致了实际产品与其价格严重不相符的现象。
在包装业界和中国消费者愈发越重视环保效应的现在，过度包装已不再是一种价值的彰显，而被愈发越多的公众视之为资源浪费与污染源。
良好的包装之于休闲食品的重要性
1.成功的企业包装的启示
纵观一些成功的企业品牌建设经验我们无法看到，成功的企业包装一定具有如下的共性：统一、鲜明，并且不断创新。
以德芙这个国际品牌为例：旗帜鲜明的一条飘带，最易于成为易被识别的符号，并且连同符号所传达的诱惑力一起作为消费者所需要关注的焦点。出色的包装一定传达的是一种统一的视觉，用同一种声音与消费者对话，而不是现在换一个颜色、明天改一个字体地让消费者不停地升级与接受，这种设计方法针对品牌的成长而言是非常有害的。
2.包装赋予消费者对企业的信赖感
包装对于一个企业而言，既是一个企业形象的保持者，也是一个企业文化的传播者。一些消费者就是偏爱喝可口可乐，有些消费者就是爱吃棒约翰的披萨，有些消费者则喜欢德芙的巧克力。市场调查员工往往根本找不到这其中的缘由，这种消费的定势和习惯也许源自于包装在日常生活和消费过程中、于无形中传递给消费者的价值或者因而而产生的消费者对品牌的信任感。这种信赖源自于消费者对品牌、产品的信任，是企业最大的资产。
3.让消费者买单是一个包装的根本目的
无论休闲食品包装行业的变革去向最终能否，创新的最后目的而是为了让消费者真诚地偏爱产品的外包装并形成爱不释手的占有情绪，进而采购产品。因此，休闲饮料包装的变革方向仍然是从关注消费者、关注消费者的一举一动出发，为成就出与消费者生活密不可分、息息相关的产品而努力。
休闲食品包装行业发展的三大变革方向
1.从品牌战略的高度规划产品包装
现代的包装已不只是可用于区别产品而产生变化化，也不只是是为了满足运输必须。包装并且已不再是一个纯粹的视觉模式下的产物，而是一个事关企业品牌发展战略、关系到企业品牌规划方向、关系到消费者对企业的信任感的综合性考量体系。
针对企业而言，不盲目地研发新产品，不纯粹地为一个包装而去做一个包装，不再简单地觉得包装只意味着美观和实用，是企业的包装设计师首先必须达成的共识;而针对包装设计师而言，不再用视觉的语言去探讨包装的变革休闲食品的包装设计，是大多数正在为企业提供设计服务的公司或设计师所必须转变的模式。
2.从消费者的视角规划包装
无论是微型瓦楞包装、利乐砖、利乐罐、利乐枕、利乐杯、PE塑瓶、有机玻璃瓶、手握瓶，还是圆盒装、随手包、迷你杯、小包装等等，休闲饮料包装创新的步伐总是在竭力探索消费者的使用习惯。一个从来不为消费者考量的包装不会变成消费者喜爱的包装。
3.从健康、环保、人性的视角创新包装
2008年6月1日，国家不再提供无偿使用的塑料袋。在此以往很久，环保问题已开始被包装和食品业界所关注和加强。过度包装造成的浪费与污染，已开始作为社会性难题。因此，提倡健康、环保、人性化的包装，已变成很多设计师在包装创新的过程中经常积极构建并大幅努力的工作。
事实上，改变一个包装的开口方式才能节约1/4张纸的纸板用量，少一层包装就可为社会节约可观的木材资源。诸如此类的变革话题已开始被包装设计师纳入包装创新的视野，并作为将来休闲食品包装行业发展前进的主流方向。
