随着生活节奏的推动，消费者对于健康问题越来越关注，各种便捷型乳品和啤酒早已渐渐成为人们首选的快捷的营养来源。但仅仅提供快速健康的膳食解决方案是不够的，要想真正地脱颖而出，产品包装还须要拥有消费者期望的增值属性。
因而乳品和啤酒生产商竞相开发更有创意和竞争力的产品包装，从货架稳定期长的深加工乳品，到新鲜的冷冻乳品（如预切水果），以满足消费者对功能、透明度和高品质的需求。虽然投资于包装创新设计上成本可能非常昂贵，但它也是影响消费者进行品牌选择的关键诱因。
明天，就从功能性、方便性、透明度三个方面为你们分享乳品啤酒包装创新是怎样影响品牌和产品销售，以满足消费需求的？
▎功能性包装：满足个性化需求，最大程度地保证产品功效和新鲜度
正如半透明的包装可以传达产品的新鲜度和健康度一样，复杂的包装设计也具有交互功能，可以传达出产品高品质和高性能的特性。
对于便捷乳品来说，假如这一功能能使自己的食用体验愈加便捷，这么这将是一个加分项。正是这些需求带动了KarmaWater包装瓶技术的发展。这款名为的啤酒瓶塞中，装着由超级果汁、抗氧化剂和营养素组成的混和物粉末。消费者在饮用前，营养粉末与水成份离状态，任何时间想要饮用时，可以按压瓶塞，将营养丰富的果味粉末释放到啤酒瓶中，这样还可以最大程度地保证其功效和新鲜度。
“我们觉得，与其他竞争对手相比，KarmaCap技术让我们的产品具有了差别化的优势。这项瓶塞技术更好地保护了产品中的维生素或益生菌，正如我们在标签上申明的那样，保证消费者才能获得100%的营养和辣味。”——C.J.Rapp,KarmaWater的CEO
该公司的CEOC.J.Rapp表示，当溶于水底时，维生素和益生菌常常会随着时间的推移而发生功效的衰弱，但该项创新的技术就能更好地对其进行保存，并确保消费者才能在须要的时侯获得想要的营养功效。Karma系列产品针对不同类别的群体推出了五款富含不同营养成分的产品，例如才能提升思维敏锐性的Mind，以及可以作为情绪推动器的。
KarmaWater目前正在开发一种产品概念，消费者将才能自行选择瓶塞内的物质，进行个性化的混和，该产品有望在未来的18个月内面世。
在过去的几年中，包装功能性方面的创新也是层出不穷，比如在之前为你们报导过的，推出的带有益生菌瓶塞的功能啤酒；的的自热啤酒扭转瓶塞，2分钟肺热饮即来，等等。
据悉，在牛奶领域，生产商早已开发出分体式塑胶杯，将牛奶与猕猴桃、蜂蜜、谷物或奶油等调料分开，使各自都能保持良好的辣味和味道。如，的塑胶包装有足够的灵活性，消费者可以一次性将所有搭配调料添加到牛奶中，其实也可以一勺一勺地与牛奶混和尝尝。果汁最初只是被看作一种晚餐食物，有了这种包装上的创新，当你翻转牛奶盖时，它就弄成了一款健康的饼干或蛋糕。
▎挤压式便携包装：将营养融入繁忙的生活形式中
便捷乳品包装不须要太复杂，如同现在的市场上，灵感来始于婴幼儿乳品包装设计的挤压式便携包装产品开始风靡了货架。
挤压式包装一般指外层为铝膜、外层包裹厚实塑胶的产品包装，它口径较大且有盖子可重复封口，消费者可以很容易地吸食产品。以前，这类包装更多是应用在婴幼儿蔬菜泥的一种便携包装，但现今生产商们早已开始将目标定坐落繁忙的成年人功能性包装材料，尝试采用更大分量和更丰富的配方来吸引成年消费者的眼光。
2008年步入日本市场的儿童乳品生产商在2015年就预测：未来几年内，挤压式包装产品的市场价值将可能达到10亿欧元。
公司的数据显示，32%的消费者将更具灵活性的软包装与创新联系在一起，尤其是当这种产品的包装上带有才能保持乳品新鲜度和便捷重复开启的“盖子”或是挤压封口的拉链时。超过三分之一的消费者(36%)表示对即食产品的包装感兴趣。
不仅保证高效饮食的设计之外，罐装产品销售商还表示，与玻璃罐相比，这些包装方法能够保留更多的营养，由于玻璃罐须要加热到更高的气温以进行巴氏灭菌。
“有好多消费者和运动人群给我们反馈，表示整个家庭以及普通成年人对于便携包装的需求，大量的徒步者也提出了需求，所以我们觉得还是要尝试一下。”——,Happy的CEO
Happy此前仍然专注于生产婴幼儿及儿童有机产品，该公司近来推出了一种名为SHINE的产品，顺应了忙碌成年人的需求。
公司创始人兼CEO表示，“就我个人而言，我会在两个场景下选择SHINE产品，一个是锻练之前，另一个是在繁忙到无瑕坐出来享用沙拉或新鲜水果时。”
SHINE的本意并不是要作为一种锻练的辅助产品，但运动员们是较早的一批接受者，由于产品特别适于携带和食用。产品包装类似于运动能量胶，在耐力型运动员中很受欢迎。
据悉，为了将成年消费者吸引到这样一个刚才起步的乳品领域中，Happy在产品配方中降低了7g动物蛋白。她们还在尝试混搭鲜味，包括例如红茶、奇亚籽、姜黄、甘蓝和姜等功能性超级菜品的加入。
虽然有了Happy、MammaChia、以及Nomva等公司的推进功能性包装材料，成人挤压包装乳品的市场一直相当小。今年，该品类的估值徘徊在2000万欧元左右，年下降率约为10%至15%。
▲LiveNomvaPacks
越来越多的生产商正在尝试这些柔性包装，但是这一细分市场的销售业绩却令人有些沮丧。小孩乳品品牌Plum乳品公司尝试推出了一款名为“PlumVida”的成人产品，但目前早已停产了。
▎透明包装：让消费者更放心
在过去几年里，乳品和啤酒生产商仍然依赖于明亮、醒目的颜色和包装设计来吸引消费者的眼神，这样的设计是有充分根据的，由于颜色是消费者对产品的第一感知。依照公司的一项研究结果，有90%的购物者仅依照产品颜色和由此感知到的产品辣味来决定是否订购它。
有吸引力的、不透明的包装也被拿来隐藏这些不太理想的属性，例如破碎的饼干或粉渣。但随着消费者对透明度的需求直线上升，一些品牌早已在调整包装，用透明包装替换带有浓艳色调的不透明包装，让产品用自身的颜色、质构和形状来吸引消费者。
发布的“透明乳品包装”报告显示，有40%的消费者会在诸多同类产品中选择一款能看见乳品或果汁内容物的产品，这促使乳品包装中采用透明窗口的产品越来越多，从2013年的8%上升到2016年上半年的12%。
从蟹肉牛奶和格兰诺拉牛奶这类产品中我们能够看见这些趋势，但如今它早已开始延展到干制乳品以外的领域中。按照C+Rand公司的调查结果，消费者开始期盼加热即食型产品的包装透明度，有80%的消费者希望微波加热即食产品的包装是透明或半透明的，有70%的消费者表明她们乐意因此多支付5美分。
不过，转向透明包装也并非没有挑战。透明、灵活的包装材料使内容物更容易遭到二氧化碳和水蒸汽的影响，这样可能会破坏产品的新鲜度和品质——这也是制造商们正在努力克服的困局。
