，成立于1989年
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151、为什么酱腌菜包装袋在使用过程中会发生异味？
质量问题：
在打开酱腌菜包装袋或包装卷膜时，出现浓重的气味，甚至其包装的酱腌菜也出现了相似的异味。
原因分析：
——包装材料
•印刷工艺控制不当——导致溶解印刷用油漆的有机溶剂（乙醇、酮类、酯类、苯类等醇类）未充分挥发，特别在酱腌菜的酸性环境中，残留的溶剂更易迁移到水果中，影响饮用者的健康；
•复合工艺控制不当——导致所使用的包装复合膜在用胶黏剂复合时，溶解胶黏剂的有机醇类未充分挥发；
•原料品质较差——用于制造包材的树脂本身或向其添加的具有气味的小分子物质浓度较多；
•胶黏剂质量较好——复合工艺中所使用的胶黏剂在高温时形成乙醛二胺等有害物质。
专家建议：
——关注包装的碱液残留、蒸发粪便、甲苯二胺浓度、高锰酸钾消耗量等卫生性能指标的检测。
——选择适合的涂料、胶黏剂（例如无溶制剂油墨），调整印刷、复合过程中挥发、烘干工艺参数。
典型质量案例：
——检测样品：香辣金针菇包装塑料复合膜（用户反映在开启该产品的包装卷膜时，闻到一股很浓的油漆味，担心影响金针菇的质量）。
——针对性测试项目：溶剂残留。
——试验结果：测试该金属复合膜中溶胀残留总量为24.5mg/m2，其中脂类溶剂浓度为19.95mg/m2，苯类溶剂浓度为2.95mg/m2。根据GB/T10004-2008《包装用金属复合膜、袋干式复合、挤出复合》中的相关要求，溶剂残留总量不应低于5.0mg/m2，其中苯类溶剂不得检出，故该金属复合膜的醇类残留量或者苯类溶剂浓度超过标准要求范围，是导致包装出现异味的重要因素。
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152、酱腌菜为什么会出现受潮、霉变、胀袋？
质量问题：
部分酱腌菜成品包装在储存一段时间以后，常会发生变质、霉变、胀袋等问题。
原因分析：
(1)包装材料
•阻隔性差——环境中气体、水蒸汽渗入包装内部的透过量较大，引起残存微生物的生长、繁殖。
•复合牢度差复合牢度差——包装袋所使用复合膜的剥离强度差，即复合膜中各单层膜之间的复合牢度差，特别在酱腌菜这种酸性环境下更易出现复合膜分层现象，导致复合膜整体阻隔性等性能降低。
(2)成品包装制造过程
•密封性差——包装袋体或热封部位的密封性较好，在成品包装的大量保存过程中，易造成成品包装出现缓慢漏气的现象。特别是热封部位的密封质量较好，如热封强度偏高或降低、热封强度不均匀，则更易发生破损导致变质现象。
•杀菌不彻底——即成品包装内还存留部分微生物，这些微生物遇到适合的温温度环境及气体密度，则会长期生长、繁殖，从而出现胀袋。
专家建议：
——关注包材的气体透过量、密封性能(负压法)、热封强度、剥离强度等主要性能的检测。
——选择阻隔性高的包材或对现有包材进行质量改进。
——提高杀菌效果，改善热封口的密封质量（即热封效果）。
典型质量案例：
——检测样品：榨菜包装用金属复合膜（用户反映该产品被投诉有胀袋的问题）。
——针对性测试项目：氧气透过量、密封性能(负压法)。
——试验结果：密封性能(负压法)实验中，成品包装在-89KPa时未出现泄漏，密封性好；包装袋的气体透过量为600.3419cm3/(m2•24h•0.1MPa)，远高于行业上优质产品的平均值。故包装的阻隔性低是导致该产品发生上述难题的重要因素。
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153、方便冲调饮料包材入厂时应重点关注那些性能？
(1)阻隔性
•对环境中气体、水蒸汽的阻隔性——通过气体透过量、水蒸汽透过量实验进行验证，防止包材因透过量较大、阻隔性差，引起方便冲调饮料出现开裂、结块等现象。
•耐揉搓性——对于含铝材质的复合膜（比如带有镀铝膜、铝箔等材质），通过揉搓前、后气体透过量或水蒸汽透过量实验进行对比验证，若耐揉搓性较好，易出现折痕、针孔等现象，引起包材阻隔性增加、密封性变差。
(2)物理机械性能
•厚度的均匀性——通过检测包装厚度进行验证膨化食品包装材料，厚度的均匀性是确保包材性能良好的基础。
•爽滑性——通过摩擦系数实验进行验证，防止包材因摩擦系数过大或过小而分别出现不易放卷或打滑的现象。
(3)卫生性能
•有机溶剂残留量——通过溶剂残留试验进行验证，若溶剂残留量过多，包装膜有臭味，并且残留溶剂容易迁移到所包装的便于冲调饮料中，导致方便冲调饮料出现异味，影响消费者的健康。
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154、方便冲调饮料常见的包装方式有什么？
(1)金属复合膜：即橡胶薄膜与金属薄膜复合而成的包装膜，可观察到内容物的状况。由于不同颜色的复合膜阻隔性相差较大，因此在用这种复合膜时，应重点关注其阻隔性。
(2)铝塑复合膜：即铝箔与金属薄膜复合而成的包装膜，阻隔性高，遮光性好，在使用时用关注其耐揉搓性，防止其因耐揉搓性差，而导致其阻隔性的减少。
(3)镀铝复合膜：即铝箔薄膜与金属薄膜复合而成的包装膜，阻隔性较高，遮光性好，在使用时应关注其阻隔性及耐揉搓性。
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155、常见的膨化零食的包装方式及材料有什么？
1、常见包装方式
(1)塑料软包装
•普通金属软包装：即未填充任何气体或抽真空处理的袋装形式，根据包装材料内添加的阻隔性颜色的不同，可满足不同的保质期需求。
•充空气的金属软包装：在成品包装内充入空气，以避免膨化零食被压碎。一般选用弹性较差的颜色，以避免包装袋体易破裂。
•充氮包装（金属软包装）：利用气体这种惰性环境避免油炸型的膨化零食氧化酸败，相应的包装材料对气体、氧气的阻隔性应较高，多为镀铝复合膜。
(2)塑料桶（盒）
这些包装方式可避免膨化零食被压碎，方便使用，但是密封性较好，保质期较短。
(3)纸桶包装
纸桶应具备良好的挺度，足以保护外部膨化食品不易破损。同时，有些纸桶内侧含有高阻隔性的铝箔材质，并且桶口带有密封盖膜，以超过良好的阻隔性与密封性，增加制品的保质期。
2、常见包装材料
•KOPP/VMOPP/LDPE：用于饮料包装，热封性好、阻氧、遮光，保质期可以超过一年以上，如果再采取充氮气的方式，还可以超过更长的保质期。
•BOPP/VMPET/CPP(或PE)、BOPP/PE/VMPET/PE/CPP共挤膜、OPP/PET/Al/CPP：用于膨化零食的包装，采用的方式为气调包装，具有气密性，遮光性，耐油性等特点。
•BOPP/VMCPP、PET/VMCPP：经常用于饮料等膨化零食的包装，相对上述两种材料的费用较低，但内容物的保质期略短。该材料可阻氧、阻湿、避光、耐油、保香、外观挺刮、色彩艳丽、成本便宜，其中，BOPP、PET与VMCPP的挺度较差，BOPP印刷性好，光泽度高。VMCPP阻隔性好，保香阻湿，CPP耐油性也很好。
膨化食品包装材料，致力于借助包装检测科技提高和尖端检测设备开发帮助用户应对包装问题，助力包装相关行业的质量安全。
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