11月19日，据路透社IFR消息，以“辣条”起家的卫龙食品计划明年在香港IPO。 中金公司、摩根士丹利、瑞银等国际知名投资机构均与威龙合作，计划融资10亿美元。
从“黑作坊工艺”频频曝光的至暗时刻，到网红巨头横空出世的“黄金时代”，这个自诞生以来就贴近本土潮流的“辣条”行业，乘势而上。 “威龙”潮流，不断颠覆人们的想象。
时代变了，但“标签”却很难根除。
当成为一代网红的“卫龙们”，取代廉价的透明包装，用不同的招数进行宣传，极力以“健康”、“卫生”的形象推销新辣味面时，他们却似乎始终无法摆脱“垃圾食品”的形象。 “那层背景。
以“童年回忆”之名，跻身休闲零食榜首？
在上市消息传出之前，人们对“威龙”已不再陌生。
回望过去，80后、90后的人们提到“辣条”时，可能还会想到它是特别诱人的“三无品”。 “唐僧肉”、“大辣片”、“辣条”是只有同辈孩子才能看懂的暗码。 它们曾经对应过多次混杂、更变的辣条名称。 但随着一代代孩子的成长，这些从未被记住的品牌早已沦为“童年记忆”。
2000年，河南有4000多家调味面制品企业，但2017年仅剩236家。 放眼全国，企业信息平台数据显示，目前我国活跃/存量的辣条相关企业仅有1065家，且大多注册资本不足100万元。
然而，诞生于河南漯河的威龙却从这些“三无产品”中脱颖而出，瞄准了人们童年时期受到刺激的味蕾。 它牢牢抓住了这个商机，打起了存储牌。 官网首页上的字体是粗体大写的。 “童年的味道”、“童年的回忆”。
威龙官网头部图片
2015年辣条包装设计论文，威龙一方面拓展电商平台销售渠道，先后入驻天猫、京东、苏宁易购、海外亚马逊。 另一方面，它开始通过巧妙的高频营销凸显自己的品牌：2015年、2017年10月，威龙模仿《逃学威龙》拍摄恶搞视频； “双11”期间，围绕童年美食主题发起“寻找天蝎座”活动； 2017年“双12”期间，威龙模仿苹果登上微博热搜，之后威龙还模仿小米称：为麻辣零食爱好者而生； 2018年，卫龙推出了春节同款蛇皮包，里面装了多款卫龙零食，俗称“土空零食包”……
于是，成千上万怀念童年的人们似乎一夜之间就以“卫龙”的身份名声大噪。
这些活动让威龙的销售额迅速翻倍辣条包装设计论文，建立了品牌与用户之间的情感联系，实现全民营销。 它自然而然地成为了“童年味道”的代名词。
公开数据显示，仅2016年，威龙业绩就比一年前增长了5倍； 2017年，威龙面制品一厂、魔芋二厂、德隆、乐威等新工厂陆续投产。 威龙销售额一路飙升至20亿元。
2019年，威龙整体营收49.09亿元，其中终端直销收入25.5亿元，分销渠道收入18亿元，电商渠道收入5.59亿元。
目前，威龙每天生产辣条30至4000万包，占全国辣条行业的10%。 仅卫龙魔芋产品年销售额就达8306万只，同比增长170.03%。
这样的数据并不令人意外。 毕竟，没有人能够轻易忘记小时候偷偷尝过的味道。 即使时代变了，总有人愿意为那份儿时的情怀付出代价。
2020年，威龙的营收目标定为72亿元。 根据2018年计划，威龙2021年的销售目标为100亿元。 不难猜测，如果卫龙成功上市并达到100亿元，卫龙或将成为国产零食的第一梯队。
因为，目前国内零食上市公司中，年营收能达到百亿的并不多。 三只松鼠2019年营收为101.73亿元，良品铺子营收为77.15亿元。
可见，卫龙选择在市场景气之际选择上市并不难理解。
外表虽改，仍难摆脱“垃圾食品”标签
2020年6月，在“辣条”发源地平江，碧桂园集团在湖南平江举办了以消费扶贫为主题的直播，重点宣传辣条，力图为辣条正名。
然而，“正名”还没开始，“翻车”就先来了：“辣条的生产用的是地沟油吗？” “吃太多辣条会拉肚子吗？” “辣条里有加什么色素吗？”……
直播间里，主播的热情抵挡不住消费者的关注，直播变成了网上辩论。
这其实就是“辣条”行业目前的尴尬处境。 即便是“辣条哥”魏龙，也依然无法摆脱这样的困境。
事实上，早在2018年底，外界就发现伟龙旗下的公司——漯河萍萍食品有限公司发生了工商变更。 外界猜测，威龙正在为海外上市做铺垫。 然而，食品安全问题频频曝光，却引发了这起事件。 放手吧。
两年后的今天，卫龙食品即将再次站在IPO大门外，但昔日的“绊脚石”似乎依然挡在它的面前。
正如中央财经大学访问学者丁惠仁所言，“卫龙赴港上市无法避免食品安全、添加剂过量使用等问题，不健康的食品标签可能会阻碍卫龙上市。”
这与辣条尴尬的“出身”不无关系——早期的辣条生产门槛极低，市场上存在大量小作坊式的“地下厂家”。
“辣条不健康，一方面，它们含有大量食品添加剂，而且大部分盐分和脂肪含量超标。辣条的含盐量非常惊人，如果吃一整包106克的辣条，条，你的钠摄入量可能已经达到每日需要量的1.4倍，脂肪摄入量约占每日摄入量的四分之一。” 一位食品加工行业的从业者告诉锌秤，这些数据只是基于正常生产条件下辣条的成分数据。 如果遇到黑作坊生产的辣条，那就更不健康了。
2005年以来，央视陆续曝光了生产辣条的地下作坊。 甚至有传言称，辣条的原料是卫生纸，所用成分是地沟油和尸油。 此后，由于全国范围内的一波整顿措施，大批辣条生产企业倒闭，剩余盈利的企业仅剩10%左右。
因此，为了消除消费者对卫龙“垃圾食品”的误解，为“辣条”正名，卫龙也想尽办法，先用西式铝箔、铝膜包装取代廉价的透明包装。 使产品外观能够更加干净。 随后他们在宣传中频繁使用“健康”一词。
Zinc Scale发现，目前以“威龙”为首的热门调料公司在介绍产品时都会提到其健康材料。 例如，威龙声称“安全和好品味源于好材料”。 据其介绍，其辣条采用中粮面粉和一级大豆油。
卫龙辣条简介
在生产设备方面，卫龙自2014年起投入大量资金，建立了卫龙食品第三个生产基地。 据官方说法，其采用全自动化无菌生产车间，并特意邀请了专业团队在生产车间进行拍照。 2016年7月，针对有关辣条安全性的质疑，卫龙利用淘宝直播邀请网红张全蛋在卫龙的车间进行直播，再次演示了辣条的整个制作过程。
此外，卫龙还花重金上综艺、聘请代言、让明星吃“辣条”来证明自己的健康。
然而，2015年至2017年5月，全国15个省份131家辣条生产企业共有195批次辣条被列入食药监黑名单，食品添加剂不合格是主要原因。
虽然卫龙食品表示，其产品是按照产地河南省的标准生产的，产品完全合格。 然而，2018年，湖北省食药监局宣布卫龙等品牌辣条抽检不合格。
与这些抽查结果相对应的是“垃圾食品”的刻板印象。 在福建省三明市一所中学进行的问卷调查显示，98%的学生认为辣条含有对人体健康有害的成分”，但具体是“什么，他们不确定”，辣条的标签条状食品作为“垃圾食品”在消费者心中根深蒂固。
“大概从2007年开始，平江就成为了人们关注的焦点。 政府对辣条企业进行了全面检查。 尽管一些企业确实改善了生产条件，但大多数企业无法承受如此高的成本。 “在平江县一家辣条公司工作多年的谢林告诉锌秤，很多辣条确实不够卫生。
2019年，央视315晚会再次曝光“虾公牛”、“金味棒”等辣条工厂存在卫生问题，并涉及违规使用食品添加剂。 辣条要想真正摆脱“垃圾食品”的称号，恐怕还有很长的路要走。
更多企业虎视眈眈“威龙”的位置，年轻人却更怀念童年的味道
不过，虽然嘴上说不，但他的身体却还是很诚实的。 虽然大家都认为辣条不健康，但还是想吃。
正是这种不可抗拒的“贪婪”造就了辣条的大市场——据商务部流通产业促进中心发布的《消费升级背景下的休闲食品产业发展报告》显示， 2020年零食产业规模将接近3万亿元，其中仅辣条品类年产值就近600亿元。
此外，据媒体报道，“2018年中国辣条行业规模为580亿元，辣条平均毛利率接近50%”。 高毛利自然具有吸引力。
因此，更多的企业都盯上了这块蛋糕。 一方面，零食巨头纷纷涌入，百草味、三只松鼠、良品铺子、盐津铺等都推出了麻辣条口味食品。 其中，今年4月，盐津店董事长张学武在接受采访时表示。 “去年，辣条产品销售额达数千万元。今年，公司将正式进军辣条行业，力争5年内实现销售额10亿元（单项辣条产品）。”
另一方面，传统辣条企业的“辣王子”们也不再坐以待毙，开始学习卫龙的宣传经验推广辣条，甚至与政府和当地共同创办了全国首个专业辣条班。技术学校。
日益拥挤的赛道也倒逼其标准化。
2019年12月10日，麻辣烫面“国家标准”发布。 国家市场监管总局发布关于加强调味面制品质量安全监管的公告，明确“辣条”食品按照“方便食品（调味面制品）”生产许可类别进行管理，实行严格的食品生产规范和设施条件管理。 同时，还要求生产企业严格按照相关规定使用食品添加剂，并提倡减少辣条中的盐、油、糖。
然而，以这样的标准，《辣条》的重要观众更加怀念“童年的味道”。
在卫龙、麻辣王子等品牌的辣条产品评论区，不少消费者开始问“和小时候吃的味道一样吗？” 也有一些“和以前的辣条还是不一样”、“感觉少了”，像小学门口的味道”，一类悲伤的评论。
很多年轻人甚至开始通过社交平台寻找儿时的辣面。 一条关于“小时候最爱吃的辣面”的微博，获得了数万点赞和近千条评论，尽管这些辣面依然是“三无”。
因此，当“卫龙”们渴望摆脱“垃圾食品”的“出身”时，他们又面临着新的忧虑——如何保住“童年记忆”的名头，留住因口味而来的消费者童年的？
可见，眼下，与能否成功上市相比，如何摆脱困境，在困境中找到未来的发展方向，或许是“威龙人”更迫切的愿望。
