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什么是食品包装
食品包装（food）是用以包装制品商品，使其在流通过程中免受生物、物理、化学等原因丢失，保证其顺利流通的制品商品的重要构成个别。
食品包装是饮料工业制造过程中的主要项目之一。它在食品离开工厂到消费者手中的流通过程中，起到避免生物、化学、物理等外来原因的侵害及维持食品品质的功效。它方便食品的食用，表现在肉类外观，吸引消费的形象，具有物质成本以外的价值。因此，食品包装制程也是食品生产系统工程的不可分的部分。
按材料分类
塑料：
是制品包装的常用类型，常见的颜色有聚烯烃、聚丙烯、聚酯、聚苯胺，主要为高阻隔材料，具有阻气、阻湿、阻油等特点，化学性能稳定。
金属：
传统的制品包装材料，主要材料有马口铁和铝，具有耐腐蚀、无毒、强度高、延伸性好的性能特性，此外金属包装密封性优异，常被用于制作饮料等高密封食品。
玻璃：
古老的包装材料，具备出色的化学稳定性，可以满足食品包装的含量和卫生要求，造型灵活美观，拥有其它材料无可比拟的优势。
纸质：
纸质包装质量轻、加工方便、可回收利用、外观精美简洁，常被用于饮料、甜品等包装。
按工艺技术分类
无菌：
食品在无菌环境中，在不加防腐剂、不经过冷链保藏的前提下包装制品。无菌包装科技对肉类的鲜味、营养破坏性小，成本低，外形简洁，已经广泛应用于食品包装中。
真空：
将包装袋抽气除氧，防止食品氧化变质，是一种非常健康、便捷、天然的包装保鲜方法。真空包装本身不具有抑菌作用，因此必须搭配除菌技术。
防潮：
采用纸塑包装材料与铝膜袋真空包装材料，纸塑密封性好，可有效防潮。
答疑解惑
01
食品包装对我们有哪些作用？
食品包装最大的功效就是维持食品品质，商家必须根据食物的特征选取合适的包装，若是由于包装的纰漏而妨碍了食品品质，绝对是因小失大。
02
劣质食品包装有哪些危害?
废旧金属原材料在制做成再造塑料袋的过程中，加入增塑剂以及金属稳定剂如硬脂酸铅食品无菌包装技术，因再造塑料袋工艺粗劣，用这些再生金属袋盛装含油、酒精类饮料及浓度达到60度的制品，袋中的单体、铅等很易于溶解溶入到肉类中，易造成身体积蓄性中毒，对身体肝、肾及血管系统造成很大的危害。
此外，为了身心健康，我们应把握以上有关食品包装的常识。为了防止食品变质，包装时大家可以使用真空食品包装袋。
小圆提醒您：在购得制品或饮料用金属包装、器皿、工具等产品时食品无菌包装技术，要注意认明包装上的“QS”标记。
编辑｜卢霞
