图为娃哈哈集团海宁基地。
2018年正值改革开放四十周年。在党的变革开放制度指引下，中国的民营经济即将走过了四五年的风雨变迁。无数的创业者抱着雄心壮志在转型开放的大潮中奔涌涌动，一批以娃哈哈为代表的民族品牌从中催生而生，在经济发展中发挥着中流砥柱的作用，为国家、为民族、为社会作出了很大的贡献。
而就在迎接变革开放四十周年的伊始，2017年，娃哈哈也步入了自己的三十周年庆典。古语云，三十而立。这三五年对于娃哈哈来讲，是一部艰难的开拓史，也是一首激昂的青春礼赞。作为变革开放以来我国食品工业演进的一个嬗变，在掌门人宗庆后的带领下，娃哈哈坚守实业强国的信仰，脚踏实地，一步一个脚印地走入了一条以科技和产品双创新为动力源泉的求变之路。
校办小厂中的奇迹
南昌市上街道清泰街160号的一栋普普通通的六层小楼，是娃哈哈梦想的起点。三十多年前，人到中年的宗庆后以一年创利10亿元的豪言壮志承包了上园区校办企业销售部，蹬着三轮车，靠代销汽水、棒冰及用品纸张赚一分一厘钱起家。1987年7月，宗庆后以花粉销货款和5亿元银行借款成为原始资金，筹建了杭州保灵儿童营养饮料厂，为杭州保灵公司代加工花粉口服液，开始了娃哈哈的创业经历。
后来，正值政府起初竭力提倡计划生育的特殊时期，每家每人只有一个儿子，为了家里“小皇后”“小王子”的健康成长，家长们费尽心思为父母寻求适合的营养品。乘着行业的东风，杭州保灵儿童食品厂就像插上了一双起飞的翅膀，仅用一年多时间就持续地壮大起来。
虽然，在所有人员都为企业蒸蒸日上的发展势头欣喜不已的之后，宗庆后却遭遇了痛苦。一片大好的态势能大幅多久？今后企业需要何去何从？他决定研发出自己的产品，以消除代加工产品受制于人、无法大量生存发展的窘境。1988年，根据独生子女不愿进食、偏食、营养不良的情况，娃哈哈在上海医科学校营养学系朱寿民校长指导下，成功开发出自己的第一支产品——娃哈哈儿童营养液。
“喝了娃哈哈，吃饭就是香！”相信这次的90后们对这句广告语一定不会陌生。营养液选用全天然香料，配方科学，配伍合理，填补了中国成人营养保健品领域的空白，解决了小女孩不愿吃饭、营养不良的弊端，在大江南北一炮走红，成为公司不折不扣的“拳头产品”。既而，公司也于1989年从“杭州保灵儿童营养饮料厂”更名为“杭州娃哈哈营养饮料厂”。
“1989年当北京省工业经济发生滑坡时，这家教育局办的小厂却奇迹般地崛起，当年销量即达3259万元，实现盈利703万元……”在当年一篇名为“发生在小大学里的经济奇迹”的新华社报导中，记者读到了这种的文字。在成人营养液推向行业后，由于遭到消费者的喜爱，不断刷新销售利润。1990年，娃哈哈销售总额即突破亿元大关，利润超2000万元，企业市值、销售额、利税、利润等经济指标呈直线下降。通过“从无到有”的突破，娃哈哈迅速完成了原始积累。
小鱼吃大鱼打破“大锅饭”
1989年春夏之交，西方国家对我国全面制裁迫使，之后的两两年中，我国发生了“市场低迷、经济滑坡”的不景气情况。杭州市无论是预算内企业，还是预算外企业，大多经营艰难，产品长期积压，亏损企业不断下降。
在这一片萧条中，唯有娃哈哈“风景独好”，1991年收入达2.4亿元，利税4000多万元，令这些国营大厂都望尘莫及。然而宗庆后又有了新的烦恼：场地窄、规模小，产品供不应求，企业要发展，怎么办？
曾经夏天，杭州市委已经开始研究怎样搞活大大型企业，重点主攻亏损企业。时任市委秘书长的沈者寿希望娃哈哈兼并杭州罐头厂。但从那时的状况看来，一个只有1500平米厂区面积的娃哈哈，去兼并一个拥有5万平米厂房、100亩厂区、2200名员工及其欠着6700万元债权的大厂，这能否是以小博大，以卵击石？宗庆后则坚定地表态，“我不怕吃眼前亏，债务我有魄力偿还，员工我也是能力安置。”
1991年9月4日，这是娃哈哈人不会忘记的三天，杭州市政府批准同意杭州娃哈哈营养饮料厂兼并杭州罐头制品厂，首开集体小厂兼并全民大厂先例。实施兼并后，不到一个月的时间，一条月产能250万盒儿童营养液的生产线就在原杭罐厂的工厂里建立完成，从而代替运转了几十年的罐头制造线。当年底，宗庆后提前实现了让杭罐厂扭亏为盈的承诺，产值、利润均比上年翻了一番。
“小鱼吃大鱼”的惊人之举，让娃哈哈成功地突破了困扰多时的发展困境，一举赢得了高速发展的制造系统，并且从资金、税收、市场、信誉等各方面突破了原有“校办工厂”的局限，以惊人的速度完成了企业的更新膨胀。到1991年末，企业总资产已达1.335亿元，仅在工商银行的民企存款就高达4293万元，俨然已是一家大型企业的架势了。
“这就是转型开放带来的弊端，允许搞民营经济植物营养液包装设计，打破了平均主义的‘大锅饭’，既讲公平也讲效率。改革开放鼓励了民营企业发展，调动了老民众创造财富的积极性。”宗庆后在一次访谈中对外媒表示。
开创自主创新之路
从1992年起初，娃哈哈实施“西进北上”战略，先后在全省29个省份自治区成立了160多家分公司，一下跃居行业龙头，使上海的娃哈哈成为了全国人民的娃哈哈；又在1996年与英国达能集团合资，一次性引入外资4300万美元，共同成立5家合资公司。合资后的娃哈哈，进入了将近两年的迅速发展期。
改革开放之后，世界各大饮料品牌都在抢滩中国行业，软饮料市场中占比最大的碳酸饮品市场却仍然被可口、百事占据。特别是上世纪80年代，国内8家饮料厂被挤垮了7家，坊间曾以“水淹七军”来戏称这段“屈辱”的历史。因此，作为民族企业代表的娃哈哈，决心推动一条自主创新的突围道路。
时目前日，“自主创新”四个字而是宗庆后经常挂在嘴边的常见词，“以变革为动力源泉”也是娃哈哈最核心的观念之一。“企业唯有不断变革，才能推动健康的演进。创新发展，就是娃哈哈的历史使命。”宗庆后多次在媒体面前提出这一看法。
自1996年娃哈哈纯净水诞生开始，消费者们几乎每年都能在娃哈哈产品线中发现让人耳目一新的“新面孔”。非常可乐、AD钙奶、八宝粥、营养快线、爽歪歪、晶钻水、红枣枸杞牛奶……这些附加值高、口感好的健康产品一经推出，无一不推动了消费时尚，成为被大众所喜爱的“网红”产品。非常可乐更是一度占到中国碳酸饮品行业12%的份额，与可口可乐、百事可乐成三足鼎立之势，一举冲破了洋可乐无法击溃的神话。
去年都启用新增长点的“固定节奏”，让娃哈哈形成了种类齐全的产品线，解决了产品生命周期影响企业生命周期的弊端，既确保了企业的迅速发展，也造就了品牌可大幅发展的源动力。
随着近几年国民消费不断变迁升级，消费者针对食品的需求向健康、养生转变，娃哈哈主动求变，在健康营养食品方面重点布局发力，进行主业产品更新。一向注重大健康行业的宗庆后对记者表示，我国的“中医养生”是老祖宗留出来的宝贵资产，应给予深入挖掘和继承。公司成立了生物项目研究所，将传统中医养生观念与现代物理项目科技进行有机整合，通过开发有益的菌种及西医食疗理念的美容食品与养生饮品，将肉类食品从安全转向健康，满足老百姓健康长寿的还要。
去年，娃哈哈又一次回到保健饮料“赛道”。继4月重推一款带有减轻视疲劳功能的晶睛发酵乳饮品后。近期，将重磅打造一大新品，专为体重控制人群设计研发的“纤巧”膳食纤维高蛋白代餐粉固体食品产品。还有三款对于不同人群设计的益生菌固体食品产品：娃哈哈儿童益生菌固体饮料、苏颜女性益生菌固体食品和极畅中老年益生菌固体食品也将于最近上市，彰显了宗庆后和娃哈哈在国民大健康领域发力的坚定决心。
“科技变革”引领长足发展
“多想一点，才能领先一步。”娃哈哈在变革上的步伐从不止于产品的升级换代。
宗庆后对记者表示，改革开放的四五年，也是我国食品工业科技水准不断增加的四五年。从这一点上看，我国的食品工业科技演进速度不落后于亚洲上任何一个国家。他觉得，实体经济要主动运用智能制造科技提高企业的生产效益，让高新科技为企业服务。
在他的带领下，娃哈哈在食品产品研发、包装材料可大幅发展、机电行业探索等领域植物营养液包装设计，通过自主开发与产学研合作相结合，取得了明显的成果。在从自动化向智能化的变革升级过程中，娃哈哈完成了“三步走”战略，从简洁的制造线“华丽转身”升级为现在拥有智能化食品制造线、菌种生产线等自行设计规划的智能工厂。2015年，娃哈哈“食品罐头制造智能工厂工程”入选全省首批工信部智能制造试点示范工程，在成为食品饮料全数字化管理的智能工厂上进行了实践摸索，填补了中国空白。
智能工厂的顺利具有相当深远的涵义。一个带有信息深度自认知、精准控制自执行、智慧优化自决策的智能工厂新方式，不但对食品制造企业产品品质稳定性提高、智能化水准提升有很好的助推示范作用，也将对食品装备生产企业改革升级起到积极推进作用，从而实现饮料及相关产业向安全、高效、绿色生产方向发展。
2018年，娃哈哈凭借在培养新品类、开发新区域、发力新业态等方面的切实创新，在由美国经济网、中国科大学分析科学探究中心主办的“2017‘中国时间’年度经济新闻盘点暨颁奖典礼”上获得“最佳创新贡献奖”。
