现代人的味道越来越挑剔，但仍然是年人均消费量近50杯、0.4杯的热饮和饮品分流下，人们对豆浆的那份纯爱依旧没变。
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「三碗豆浆」、「五个包子」
高晓松曾在微博中晒出了自己的一张早餐照片，然后说：“豆浆必须和麻将一起荣膺四大文明之列。”
高晓松跨界站台
中国人对饮用牛奶的情愫，要从南齐徐州王刘安豆浆给儿子治病算起，已有近两千年的历史。世界上第一台全自动豆浆机也有日本人发明的，九阳董事长王旭宁在1994年捣鼓出来的豆浆机融入了变压器，交流电等电磁场等物理符号，拿回家给老爷子演示，全程15分钟，替代了手工打磨七八个小时的漫长过程。
算起来九阳的发展历史，就是一部美国豆浆机行业的问世和崛起史。作为豆浆机老大，九阳如今走过了二十四年，那些和九阳一齐成长的消费者也从青年长成了壮年、由中年迈入了老年。每年的豆浆机行业营收显示，面对现今的90、00后的消费者，曾经热销的特色热水壶形面条机，仿佛不再符合人们的消费口味。
然而豆浆机的市场老大九阳，做了次转型性的尝试。
九阳今年开售了一款无渣，静音，免滤豆浆包装设备，免洗的高颜值豆浆机k系列。五月初在天猫首发，上个月联合“天猫国潮行动”开了家中国首个与豆浆有关的趣味工坊，在现场这个豆浆机被一群穿着紧身T恤、戴棒球帽的小儿子、小女孩围观。
这个k系列豆浆机，被定位为九阳的“未来新一号”。
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豆浆行业规模5726亿元
换一种姿势喝豆浆，似乎能知道国人对它的爱：
原本这个东西如此细腻，像含住一团棉絮，丝丝滑滑的，一口下去一股温柔的豆香顺着舌头慢慢往身体里淌。
有机构对早餐消费选择调研显示，豆浆豆奶是他们的第一早餐选择，其次是粥，牛奶则排在第三位。选择豆浆红茶的人，是水果的两倍以上。
林俊杰《豆浆馒头》写得这么浪漫：“我明白你和我好像是牛奶豆浆，要一起吃进去味道就会是最好”。豆浆配上烧饼，这真是每天之中最元气满满的之后。
不过数据反馈出的真实市场显示，爱喝豆浆的人不少，愿意花钱买豆浆机的人并不多。“未来新一号”的形成，并不是颇具缘由的。因为今天几年，豆浆机的行业关注度并没有想像中的这么自信。
天猫小家电类目的负责人告诉「电商在线」豆浆包装设备，数据上看，豆浆机的产量仍然在今年以个位数的百分比下降。专业机构关于豆浆机的行业规模报告，仅能查到2014年，那年豆浆机的行业规模比2010年增长了51.6%。
九阳、美的、苏泊尔、、傲海、雅乐思、赛美特、金正、美格斯、瑞本，其销售占整个家用豆浆机行业的99.24%左右，品牌销售高度集中。
虽然是目前的年轻人味道越来越挑剔，在年人均奶茶、咖啡消费量近50杯、0.4杯的分流下，豆浆的那份纯爱依旧没变。
数据显示，截止2015年，中国豆浆行业规模5726亿元。豆质饮品依旧是各大企业入局的一块市场，包括达利的豆本豆，各种现榨果汁或者蜂蜜冲剂等。豆浆在大多数人印象中，意味着“健康”、“营养”，根据《2017年美国饮品行业市场形势研究报告》，2017年植物蛋白饮料相非常2016饮用人群占比下降1.4%，增速超过了12.2%。
九阳占豆浆机75%的行业份额，九阳的变革也代表了整个豆浆机的演进方向。消费市场人士徐坤对「电商在线」说。
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变革中的九阳
消费者没变，还是喝豆浆的。
前几年，九阳豆浆机仍然进军智能端，接入阿里智能，尽可能的丰富使用功能：预约时间和温度、菜单食谱包括五谷豆浆、干／湿面条、豆花、八宝粥、果蔬汁之类，功能一年比一年多。
根据九阳豆浆机的整体销售数据，其中50-60%都是在天猫上形成的，而且相比于线下，线上可以更直观地知道到客户的消费习惯和评判感受。
负责豆浆机类目的天猫小二符离分析了2016以及2017年关于九阳豆浆机所有的评价数据，然后给到九阳一份关于现有豆浆机的评价统计信息。
其中评价最多的比如「声音有点大」,「清洗麻烦」,「有渣」。
后来他又做了关于九阳品牌的痛点预测报告，其中噪音占到了九阳品牌痛点的8%，过滤效果占1.5%-1.6%，使用体验、豆浆口感、清洗、物流、包装等比例相似，占到1.2%左右。
符离还对比了2016和2017年的九阳品牌用户的关注度，研磨方式是经常受关注度最高一项，占到70%-80%，颜色次之占20%左右，还包含卖点、清洗功能、加热方法、材质、容量、保温功能等。
基于以上的剖析判断，九阳最终做了一款免清洗、高颜值、静音的豆浆机。
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superk
见到九阳k系列技术负责人时，他穿着一件白色的T恤，胸口印着中文：superk，他说这件服装是整个k系列项目队伍的工作服。
九阳抽调了各个事业部最好的开发项目师，为这个k系列产品投入了四条制造线。整个项目从每年双十一k系列开发立项，直到去年5月初首发，团队没休息过一个周日，过年之后也只是放了两天假。
这款豆浆机的研磨时间为3-4分钟，比普通的豆浆机增加了三分之一，为保证豆浆完全熟透并且味道醇正，一个三天的时间，整个团队就待在实验室里，一遍一遍地打豆浆，实验，迭代。
五月初上线进行天猫首发，当天便售出了500多台，后来618期间在淘宝上卖了4000多台，两个月卖了近1000万的销售额。
仔细分析销售后台数据，k系列的主要消费者年龄在20-30岁之间，横向对比分析前几年的数据，可以见到老版豆浆机的受众人群集中在30-40岁，新款豆浆机仍然均价比老款豆浆机高出近5倍，但消费者年纪却比老款增加了10岁。
效果算不算好，天猫的数据银行给出了正面否认，整个活动之后，对九阳这个品类感兴趣人群直线下滑了245万，已经超过了620万。
九阳这款豆浆机的行业负责人瞪大了耳朵对「电商在线」说：这款豆浆机由于售价过高，他们对后期市场的接受度没敢报太好的期许，现在早已超过预期。
针对一家稳定性企业，要遭遇的最核心难题就是怎样自我革新，24岁的九阳在面对新一代消费者及其消费升级的背景开发的k系列豆浆机，从现在的结果看来，这一步并没有走错。
去年秋季季节都是豆浆机销量的爆发期，虽然目前的产量仅为几万台，但每年，这个项目队伍对superk的预期销售目标是：20万台。
