据悉，《2019年食品和饮品包装趋势》白皮书公布，根据年举办的态势研究，进行年度数据整理，对将来一年世界食品和饮料市场的关键趋势进行了分析。
白皮书强调：过去一年，去杂货食品商场购物的卖家对包装的希望比以前任何之后都要高，对于健康肉类和食品特别如此。消费者态势表明，食品和饮品公司必须将包装视为成分列表的延伸。去杂货店购物的卖家越来越多地关注整体包装。对于杂货店购物者来说食品饮料包装行业，包装正显得愈发越重要。包装的创新，为酒类和食品品牌差异化创造新机会。
“不影响口味”的健康包装更重要
购物者关心你们的酒类和食品的新鲜度和味道，他们知道地认识包装在提供这种属性方面应发挥的功效。购物者极力认为，包装不应损害或改变制品口味。根据该研究，76%的杂货店购物者表示，当人们购买健康食品时，“不妨碍口味”的包装对她们来说十分重要或特别重要。
研究说明，消费者在购物时，已经对这些包装“可能改变食品口味”持坚定的见解。其中，玻璃瓶和冷藏纸盒在“可能改变食品味道”这一点上被评价为影响最低，分别为12%和19%。塑料瓶、铝罐和陶罐则被众多地觉得或许影响牛奶香味。由于肉类和食品中的口感和营养成分会得到光和空气的不利影响，因此包装可以使产品维持新鲜而不应该防腐剂。在选购健康食品时，66%的购物者觉得，“保持饮品新鲜而不含防腐剂”的包装特别重要。70%的购物者觉得，包装在起到“保护饮料中的营养成分”这一点上十分重要。
然而健康成分多年来仍然很重要，但目前购物者愈发越关注其它属性，例如成分来自哪里或者怎么加工？今天，包装材料对购买决策的制约愈发越大。随着品牌寻找满足不断变化的消费者意愿，这造就了变革机会。对此，购物者尚未得出了一些关于哪种包装最合适健康食品的结论。71%的购物者表示，“含有更健康成分的乳品和食品，应使用更健康的包装材料”。61%的购物者觉得，“在用可回收材料进行包装方面，天然和有机产品必须做得更好。”65%的购物者觉得，“在提供金属包装的代替品方面，健康食品品牌必须做得更好。”
植物基包装材料更受欢迎
包装多少钱、包装是否可回收、包装是用可再生材料制成的吗、包装材料是否植物基材料？这种弊端都会对购物者的决定造成妨碍。该研究显示，68%的购物者表示，“选择对酒类或食品包装负责的产品比较重要”，同样百分比的购物者表示“试图购买包装为可回收包装的产品”。51%的购物者表示，“包装的类别或总量已影响到其购入商品的决定”。61％的购物者则宁愿“尝试购买在包装中使用较少金属的食品”。他们觉得，玻璃瓶（71%）和冷藏纸箱（59%）更合适健康食品，而钢罐（33%）或塑料瓶（38%）受欢迎度则相对较低。
零售商和生产商必须提供负责任的包装，并在标签和商店中解释其负责的所有方面。57%的购物者觉得,在选购健康食品时,“用可再生材料制成”的包装特别重要。48%的购物者则“试图购买用大多数纸制成的包装产品”。46％的购物者宁愿“试图购买用植物材料制成的包装产品”。同时，消费者对植物基包装材料抱持浓厚兴趣。62%的购物者期望更多地知道“基于植物材料生产的包装”。
包装本身和标签上的信息除了对杂货店购物者很重要，而且更能表现她们的环境责任感。因此，在环保产品、包装或者相关公司的社会责任方面，许多杂货店购物者对品牌和零售商的希望更高。关注真实价值观和一同价值观正在打造消费者购物的希望。67%的购物者觉得，“对零售商对环境责任的关注，超出了对货架上选购产品的关注。”51%的购物者表示，当得知零售商无法对社会负责时，会“避免选购该公司的产品”。49%的购物者则表示，当得知零售商无法尽到环保责任时，会“避免选购该公司的产品”。同时，品牌和零售商可以借助分享她们的价值观来获得消费者的认同。
73%的购物者表示，若企业对“使用可再生资源”做出相当高的承诺，会对她们选择的品类、产品和服务造成相当强的制约力。57％的购物者表示，选择在哪里购物时，杂货零售商是否使其“更易于做出环保选择”是十分重要的。
中国范围内实现清洁、环保包装
购物者希望的这种态势，也意味着在酒类饮品包装中，更为清洁、环保的包装需求大幅降低。从提供不含防腐剂的新鲜度，到更好地保留营养和口感；从可回收性和可再生性的综合优势，再到变革性的植物基包装解决方案，拥有很多优势和价值的品类正在将包装推向其变革计划的最前沿。
对此，全球范围内已有数家公司加强机制，使用新型材料成为制品包装材料，以及加强包装回收。西班牙果汁生产商日前再次打造了有机果汁系列产品，其1L的包装采用无菌Pure-PakSense纸盒取代金属容器。该纸盒使用的天然红色板，赋予天然木纤维外形，满足公司的可大幅发展重点。在塑料包装的转变中，发现保留自然元素，使用可大幅性材料的纸盒非常合适其有机产品组合。该公司最初于2017年12月推出三种使用金属瓶包装的有机咖啡，现在则以图形模式突出，保留了木纤维的天然红色，赋予其可见的纤维结构。但纸盒不只是只有外观。据该公司称，这种材料相比塑料材料可以降低包装的碳足迹和厚度，提供自然风格与众不同的可大幅和真实包装，满足消费者对环保、生态和有机产品不断下降的态势需求。
挪威食品公司Orkla为其薄片的腌渍蔬菜产品研发了一种热成形柔性薄膜，在底部网上加入了可再次封闭的标签。该公司表示，造成消费者食物浪费的许多公认原因之一是产品储存不当，特别是冷藏食品。为解决这一难题，挪威Orkla集团花费三年时间，为其薄片油炸食品投资新包装，开发了一种新结构改善储存问题。Orkla现有的包装也是一种热成形柔性薄膜，虽然包装上有一个易剥开口，但它不能再次密封。为此，Orkla与Mondi达成合作，创造一种可再次封闭的结构，可以在Orkla现有的热成型制造线上运行，只应该进行最少的设置。Mondi采用一种与Orkla现有包装特别相近的构架，但在底部薄膜网中加入了可再次密封的标签。用户剥离标签，取出它们想要的部分，然后借助按下标签即可再次密封包装。
饮料包装公司利乐（TetraPak）和威立雅（）成立了合作伙伴关系，以推动到2025年，在美国内收集的旧饮料纸盒的所有部件都可以回收利用。据悉，每个饮料纸盒包括约75％的纸板、20％的橡胶和5％的铝箔。这些纸板在回收后，回收的纤维转化为高品质纸浆，用于工业和消费品，但现在聚合物和铝（）混合物没有健康的回收行业。利乐和威立雅表示，在新的合作伙伴关系下，将在专用设备中进行提取加工，并转换为金属市场应用的原材料。双方希望这项创新就能使废旧饮料纸盒的整体价值翻倍，从而使收集和回收的价值链非常高效可行。利乐和威立雅也表示，希望你们的美国伙伴关系可以扩充到中国范围内的更多行业。
美国零售商表示，自2018年启用塑料瓶自动回收试点以来，已借助位于商店的手动回收柜（反向自动售货机）回收了达到30万个塑料瓶。成为美国首家在商场安装自动回收柜的商场。该公司于2018年5月在旗下超市中安装了第一台手动回收柜，目前这种机器已下降至5个。拥有很多机器的商场通过向书店购入瓶装饮品的客人提供特惠券，每个瓶子提供价值0.1美元的让利券，奖励消费者回收塑料瓶。于2019年1月2日发布的数据称，截至现在已有个金属瓶在机器中回收，仅在2018年11月，这5个地点每天平均回收2583个塑料瓶。
另外，一些其它饮料产品包装设计也值得借鉴，例如，包装膜制造商RPCbpi推出一款叫“X-”的集束收缩膜。该收缩膜运用30%的再生金属制作，并且可100%再回收。该公司表示，新产品符合欧洲政府的塑料包装建议。X-是运用外部回收聚合物“”生产，可提供平面板和印刷版，适用于不同产品比如食品罐、饮料瓶、罐头水果和箱等。该集束收缩膜亦适用于支持利润收益和迅速上市的高速包装方式。包装公司使用IML技术为打造南非首款浴缸型酸奶盒，采用侧面凹入凹进和顶盖的下拉标签设计，有助于开启包装。该产品使用先进的冲压成型技术，可以使酸奶盒侧壁更薄，创造一个精巧、独特外形的包装，在80℃下热填充时不会出现内嵌。
芬兰浅口盘结合了纤维板和金属的绝佳功能，使浅口盘的铝制使用量降低了85%，但仍能维持食物新鲜。该浅口盘可以完全回收，或是在食用水果后将材料进行分离，分类后回收。浅口盘内壁可以印刷花纹，因此该浅口盘降低了品牌认知度，而无需其它材料，如销售包装上的纸盒套。浅口盘与用户现有的手动包装过程兼容，也适用于MAP过程。
俄罗斯最大的农业生产商PRODO集团再次设计其“”品牌包装，使产品对目标受众——那些注重家常菜品成分质量的人更具吸引力。“”品牌鸡肉产品用新的视觉包装概念，食品摄影作为重要的设计元素，在包装上成就烹饪香料的方式。这种饮食包装由原料、水果和玉米围绕，唤醒买家烹饪的想像力。NEOFineFoods热衷于从法国各地采购最优质的美食食品饮料包装行业，并介绍产品背后的制造者。每种产品均由德国不同地区的家庭生产。NEOFineFoods包装上印有制造者姓氏，显示它们的欧洲血统。这让游客在享受正宗希腊口味时感得到了一种感受感。
