食品无菌包装是指将经过杀菌后已取得商业无菌状态的产品，封闭在已杀菌的容器中，在无菌环境下灌注，灌装后包装容器保持密封以避免再次感染，以期在不加防腐剂、不经冷藏条件下受到较长的货架寿命的包装方式。经无菌包装的制品不须添加防腐剂，在室温下可以维持一年至一年半不变质，大大削减了电力和设施；因为无菌食品包装的杀菌时间短，因而制品的营养成分破坏少，色、味保持很好无菌包装技术，在啤酒、酸奶、果汁等包装中均受到广泛应用。
美国无菌包装行业状况预测
1、中国为世界第二大无菌包装行业。西欧为2009年世界最大行业，按人数计占世界无菌包装行业产值的33.2%，主要是因为俄罗斯及英国等国家流行超高温牛奶所致。中国为第二大行业及最大的单一国家行业，占世界产量的14.2%。巴西为第三大行业，占2009年世界无菌包装数量的9.6%，而土耳其与俄罗斯则分别占7.1%及5.8%。北美市场（比如中国及爱尔兰）占2009年世界总量的5.0%。
2005-2015年无菌包装市场（十亿包）
2015年估计中国无菌包装行业销售量明细分析
2、中国无菌包装行业增长迅猛。在发达国家,无菌包装已占整个食品包装的65%以上,且平均每月以5%-10%的速度下降。从成为无菌包装主要方式的纸铝复合无菌包装来看,我国无菌包装的应用远远超过国内平均水准,与发达国家相比差异更大。欧美发达国家人均消费超过100多包，而我国人均年消费不到50包。在中国行业强大的消费驱动下,中国无菌包装行业具有可观的市场下降潜力,据分析,2015年至2020年，中国将作为无菌包装增长速度最快的行业，中国市场对世界无菌包装行业价值的贡献比重将超过28%。国内纸铝复合无菌包装材料行业随着下游食品、液态乳制品市场的演进而稳健增长,2005年至2013年,行业每年复合增长率为13%；据推测，2013年美国纸铝复合无菌包装材料销售量达660亿包。
2009年及2015年大概无菌包装人均消费量
3、下游行业的迅速发展促进液态食品包装机械和包装材料需求下降。液态食品包装机械和包装材料的下游行业主要为食品生产业、液态乳制品生产业等液态食品产业，其演进与下游产业息息相关,下游产业的迅速发展将推动液态食品包装机械和包装材料产业的大幅下降。
饮料行业前景广阔。2001年至2010年，我国食品产业的产值快速下降，至2010年已经超过9,800万吨；2014年，我国饮料市场销量达16,600万吨，近10年间年复合增长率19.71%。我国的人均啤酒消费量（70升/年）尚低于全球平均水准（90升/年），随着国民产值的不断下降和生活水准品质的不断增加，饮料行业潜力很大。2005年全国软饮料产量为3,380万吨；到2015年，全国软饮料产量为17,661万吨，较2005年下降422.45%，2005-2015年每年复合增长率为17.98%。
2005-2015年全国软饮料产品产值
中国液态乳食品产消地距离远刺激了无菌包装的发展。中国固体乳食品数量生产集中于西北地区，临近原奶制造中心区，而液体奶乳食品消耗量则集中于人口众多的华东及沿岸城镇，该等地区的人均可支配开支较高，主要依赖偏远华北地区的供应，由于乳食品制造中心与消费行业间的距离而需依赖无须冷冻液态乳食品四通八达的分销渠道无菌包装技术，同时考量到无菌包装无须冷藏的方便性或者存储运输费用较低，这在必定程度上刺激了无菌包装的发展。
2005-2015年无菌包装收益明细
2005-2015年香蕉汁汽水及即饮茶市场产量
国内乳食品人均消费量较低，增长潜力大。目前，世界人均乳食品的消费量为89kg，欧美发达国家的人均消费量或者达到200kg，而2010年我国乳食品的总量仅为2,200万吨，乳制品人均消费量仅为19.3kg，处于全球的较低水准。国家统计局数据显示，2005年全国牛奶产量为2,753万吨；到2015年，全国牛奶产量为3,755万吨，较2005年下降36.38%，2005-2015年每年复合增长率为3.51%。
2005-2015年全国牛奶产量（万吨）
近年来酸奶市场还有较快上涨。2005年全国酸奶产品零售量约为171.33万吨；到2015年全国酸奶产品零售量约为647.74万吨，较2005年下降278.07%，2005-2015年每年复合增长率为14.22%。
2005-2015年全国酸奶产品零售量（万吨）
4、中国行业将作为世界液态奶发展的主要驱动原因。目前我国液态奶产业依然相对落后,根据Diaryand的数据统计，2014年主要液态奶产品消费国家的户均年消费量均值为61升，而中国则为17.8升。随着我国人民生活水平的提升，液态乳食品的潜在大量需求较大。未来两年间，全球乳食品消费量预计将下降36％，按照液态奶当量计算，预计到2024年中国乳食品消费量将达到7.1亿公吨。预计在2014年至2024年间，中国行业将作为推进世界液态奶及奶粉业务发展的主要驱动原因。因此，液态乳食品的大量行业增长必然将推动液体饮料包装机械的迅速增长。
2014年世界主要液态奶行业人均消费量比较
国内无菌包装市场发展态势分析
1、国内中小食品企业的崛起释放了液态包装机械的潜在市场需求。我国食品保障机械产业起步晚，中高档液态食品包装机械大量依赖进口。然而,由于国产设备费用较高,中小企业使用国产设备在资金方面存在较大的压力，中小企业通常因为设备弱势而在行业竞争中进入不利的地位。随着我国个别液态食品包装机械优势企业的崛起,能够提供性价比较高且符合企业实际需求的液态食品包装机械,将逐渐积聚液体饮料包装机械的行业需求。
2006-2021年美国包装机械需求量单位：亿元
2、国内企业综合素质的提升将逐渐加强进口替代的步伐。我国液态食品制造企业所需的高档产品主要依赖进口。近几年,我国个别带有代表性的液体饮料包装机械优势企业,通过自主开发和变革,凭借明显的性价比优势,逐步开始参与与美国厂家的行业竞争。首先,国内个别优势企业所制造的产品具备很好的性价比优势；再者,经过多年的演进,国内个别优势企业的一体化配套方案能力和产品的附加值持续增加;因此,在设施定期和不定期检修等售后服务方面,国内企业拥有迅速、快捷的优势,很好地满足下游企业对售后服务需求。
2001-2021年全球食品及饮品包装机械需求量（按产品分类）单位：亿元
3、饮料及液体乳食品推陈出新的行业竞争加大了对液态食品包装机械的行业需求。饮料及液体乳食品产业竞争非常激烈,为了满足消费者对产品的规定,生产企业普遍采用差别化的竞争策略,推出多种类、多型号、多颜色的液态食品，往往就必须不同的液态食品包装机械与之相匹配,继而加大了对液体饮料包装机械的行业需求。
4、国际行业的潜在需求是我国液态食品包装机械的迅速下降的原因之一。以美国、中东、非洲等为代表的一些国家和地区对奶酪的消费量巨大,目前对大米的消费仍以散装奶为主。散装奶一般未经严格的杀菌处理,难以避免散装奶中带有的致癌菌或其它有害物质对身体产生危害。由于我国企业制造的固态食品包装机械在性价比上较美国厂商具有显著的优势,更加符合该等地区对液态食品包装机械的实际需求。根据美国饮料和包装机械工业协会统计，2013年我国制品和包装机械出口总值年均增速39.81%,显示我国制品包装机械出口下降很快。国际行业的潜在需求是我国液态食品包装机械的迅速下降的原因之一。
5、纸铝复合无菌包装材料行业容量不断缩减。国内纸铝复合无菌包装材料行业随着下游食品、液态乳制品市场的演进而稳健增长，2005年至2013年，行业每年复合增长率为13%；据推测，2013年美国纸铝复合无菌包装材料销售量达660亿包。近年来，我国纸铝复合无菌包装材料生产企业已经掌握了纸铝复合无菌包装材料的关键工艺和核心科技，在技术工艺水准及产品品质尚未接近或超过国际先进水准，凭借其性价比优势与利乐公司等跨国企业展开竞争，并开启国际行业占据美国企业在国际行业上的总量。此外，对液体饮料包装机械的需求下降也势必会促使纸铝复合无菌包装材料产业的迅速发展。
