他们常说“包装是无言的热卖师”，饮品在终端是否第一时间占据消费者眼球显得尤为重要。而在消费主流换挡的现今，以80后、00后为代表的消费群体更喜欢高颜值产品。相关研究看到，中国消费者平均3～7秒即做出选择，64%的消费者更愿意购买更吸引人包装的产品，65%的消费者愿意为绿色环保的产品付钱，66%的消费者看别人推荐购物。
从近十年各大饮品企业所推新品来看，便于产品预览的透明包装、加强品牌共鸣的互动方式、避免尖锐线条的优雅曲线、强烈颜色对比的包装等正作为新品包装的主流趋势。
创新趋势一，一切皆可袋装
2020年代表产品——袋装水、爆摇奶茶
袋装水，最早应用于中国航空航天局成为航天员的生活饮用水，后来出于袋装水安全、卫生、灵活、方便的特点，软包装饮用水在西方发达国家受到了极快的普及，法国有60%的家庭采用软包装饮用水(国外亦有叫袋子水的)。
受制于设施技术等因素，袋装水在美国市场仍然没能取得大的突破。但随着科技的进步，袋装水的包装和制造难题受到缓解。同时，面对不断缩减的行业需求，越来越多的企业跃跃欲试，希望能在竞争激烈的包装水行业另辟蹊径，借“袋装水”实现改革升级。据不完全统计，目前全国已有千家以上企业加入到了袋装水制造销售市场中。
袋装水是包装水企业走出困局非常不错的选择之一，同时也为包装水产业大量发展注入了新的魅力。中国饮用水产业的权威人士李复兴表示：“在饮用水市场中，袋装水带有光明前景国外果汁包装设计，代表了饮用水产业的今后和态势。袋装水相比桶装水、瓶装水等特色包装水，更具安全、健康、卫生、灵活、方便、环保等特点。”目前，黄山、洁澄、南泉、苏溪、燕京、水奕生等是袋装水产业的代表品牌。
实际上，除了袋装水之外，还有不少饮料新品都装到了“袋子”里。而它们大多使用的包装是“自立袋”，这种包装方式较早应用于果冻品类。如今，这种自立袋经过升级，内容物可以是咖啡，可以是乳酸菌饮料，也可以是牛奶。今年网红热饮——爆摇奶茶就是典型案例。
创新趋势二，瓶盖上的小心机
代表产品——奶嘴型乳酸菌饮料、牛角瓶
不得不说，在饮料行业尚未趋向成熟、饮料品牌日趋丰富的现在，越来越多的品牌在饮料上附加了新用途，增添“娱乐属性”，而瓶盖就是一个不错的选择。
从2015年以来，国内乳酸菌饮品呈井喷式发展。到2017年，乳酸菌饮品行业仍然维持着两位数的高速下降。经过高速扩张期间，近两年乳酸菌饮品市场处于洗牌阶段，产品更新主导品牌新走向。直到2020年初，“乳酸菌激活机体免疫系统”的消息刷爆朋友圈，在充分提振了市场信心的同时，赢战市场的乳酸菌品牌们强势崛起，更有旺旺、光明等一二线品牌入驻乳酸菌饮料品类。其中，儿童乳酸菌作为各大企业的主力产品，涌现出一批奶嘴型乳酸菌饮料。
上海奇梦星食品有限公司2020年打造味动力儿童成长型乳酸菌饮品，区别于特色乳酸菌饮料，该款新品特别添加LGG丹麦进口菌种（LGG为国家卫生部认证菌种，适用于1岁以上儿童服用），产品含有进口益生元及钙铁锌。更重要的是，产品包装采用食品级硅胶软奶嘴。此外，重庆市佳佳乳业有限责任公司推出的优润乳酸菌饮料也选用了奶嘴设计，更合适儿童饮用。
对此，重庆市佳佳乳业有限责任公司副总长谭家山表示：“采用亲母性奶嘴式瓶口，不光解决了吸管对婴儿口腔造成的安全隐患，也非常符合现今小朋友对产品个性化的需求，奶嘴采用上等高级食用硅胶软奶嘴，是研究婴儿吮吸运动后设计而成的奶嘴，柔软且有弹性不易撒漏。”
另外，瓶盖创新还可彰显产品创意性和功能性。2019年，围绕“源自牛奶的乳矿物质”的产品诉求，伊利推出的伊然“小牛瓶”乳矿轻饮瓶盖也具有趣味，在瓶盖的形态上带来年轻人“第一眼的新鲜”。
创新趋势三，更健康的无菌包装技术
代表产品——杯装饮品茶、纸罐装NFC橙汁
消费升级、环保升级等原因正推动食品行业升级，而产业升级又与科技变革密切相关。据有关研究显示，未来3～5年美国液态食品行业在发展现有的饮品、植物蛋白、瓶装水、功能饮料等品牌的同时，将会向低糖或甜味饼干，以及纯天然、含乳类等健康性食品方向发展，更健康、更好喝、更多元、更小众、更时尚、更功能的产品将作为新主流。这一切需立足于科技变革之上，如制造上由热灌装升级为无菌冷灌装，包装上选用产品保质效果好且对环境友好、易于分解的新型材质等。
也正是基于此，以香飘飘为代表的无菌杯饮品异军突起高速成长，之后市场上二次灭菌杯（二次消毒设施的投资是无菌杯设备投资的10%）饮品也如雨后春笋般野蛮生长。
成为中国无菌灌装企业代表，上海普丽盛包装控股有限公司副总长姜卫东表示：“产品多元化带来的包装差异化尚未作为了食品行业发展的态势，而科技变革正作为美国液态食品行业增长‘新引擎’。”除了无菌杯咖啡，无菌（高阻隔）纸罐装咖啡也正逐渐崛起。比如，热销现代渠道的颜值百分百果汁就采用中国500强企业的GL薄膜保鲜技术，通过化学保鲜方式，不添加防腐剂，保质期可达9个月，是市面上极少数长保质期的NFC果汁。
创新趋势四，不走寻常路的瓶子
代表产品——方盒牛奶、透明瓶
饮料更换新包装，或者推出新品类，都是很常见的事。但刷新瓶子本身的设计样式，往往能有新亮点。在过去几年里，饮料企业仍然依赖于鲜艳、醒目的色调和包装设计来打动消费者的眼光。这样的设计是有充分根据的，因为颜色是消费者对产品的第一认知。根据公司的一项研究结果，有90%的购物者仅依照产品颜色和因而感知到的产品风味来决定能否购买它。
但在这其中，有40%的消费者会在很多同类产品中选取一款能见到饮料内容物的产品，这促使食品包装中引入透明窗口的产品越来越多，甚至隐形标签化。福建康之味饮料工业有限公司推出的BV桑葚汁汽水饮品中，就有一款透明瓶装产品，并以视力表标签来提高消费者针对桑葚汁有助于视力的产品认知。
不只是是透明包装，近十年异形瓶也开始走红，其中受关注最高的当属芬达“扭扭瓶”。据悉，最初是英国一家中介公司DrinkWorks提出了螺旋形瓶子的趣味，这可以让芬达这种汽水饮品看上去更有“鲜榨”感。不过，这对技术要求颇高。除了设计、吹瓶工艺、材料外，“扭扭瓶”特殊的颜色很容易制造线上的“车祸”——倒瓶，这会给前期供货带来很大影响。为此，可口可乐工程师对传送过程中的链道、包装机过渡板等进行了长期的项目重建，从而攻克了这一难题。
另外，还有不少企业采取撞色系列包装，采用流水感设计的瓶身包装，把牛奶装到盒子里，让产品在终端正式吸引消费者眼球。
创新趋势五，“轻量化”瓶装再度走俏
代表产品——小罐装、小瓶装
细心的人不难发觉，近年来小包装食品是愈发越火爆了。今年以来国外果汁包装设计，农夫山泉、元气森林、加多宝等企业均推行“轻量化”饮料包装。业内人设想，“小而美”的产品或将作为新趋势。
去年2月20日，农夫山泉官宣，隆重推出250ml小盒子装的系列啤酒。250ml容量，比常规装迷你，又萌又漂亮又优雅，符合现今审美，并且消费者可以一次性用完，没有负担。5月，元气森林也打造5款全新mini罐气泡水，每罐200ml。
虽然，早在2018年，可口可乐就早已开始在美国市场大力推广200ml迷你罐新品，并推动产量的下降。对此，凯度消费者指数高级用户主任王昱程表示：“总体来说，含气饮料这个品牌从每年起起初复苏。主要因素是主要品类都采取了小瓶化策略，更好地顺应了消费场景的‘碎片化’趋势。饮料的消费场景‘碎片化’指的是消费者不再必须在一个画面下大量饮用同一个啤酒，而是应该在多个画面下经常食用少量牛奶”。另外，小包装的可口可乐帮助吸引了更多的全新消费者，这是由于这种消费者觉得小包装的汽水可以控制摄入量，不会对身体降低过多负担。
虽然，对于食品包装的将来发展态势，不外乎四点:非常黄色环保、更加实用轻便、更加昂贵节约、更加简洁有趣味。饮料包装材料要越来越少，减少资金费用和环境成本，便于饮料包装的降解，饮料包装设计要非常合理和实用，让携带和食用食品十分的便捷。在满足功能、审美、环保的基础上,饮品包装设计需要完善独特的文化涵义,而不是纯粹运用包装的繁复工艺吸引消费者的注意。
