事实上,我国相关传统产业正借此机遇,想方设法从设备、生产工艺、产品、包装、供应链等多角度进行创新,推动产业转型升级,水果罐头行业就是其中的典型。
1、智能化提高生产效率,技术更新确保产品质量
近年来水果罐头的包装技术,我国水果罐头行业不断发展创新,各种先进加工设备相继替代落后加工设备,生产能力、产品质量、效率均得到不同程度的提升,生产线改造升级基本完成。浙江丰岛食品有限公司作为全国罐头食品十强企业,通过运用行业内先进的橙子剥皮机、柑橘智能分瓣机等自动化设备,将原本需要大量人工参与的选料、分级、剥皮、分瓣、排序、装罐、封口、贴标、码垛、装箱等工序,实现了生产环节的机械化水平,能耗不断降低,劳动效率不断提高。
现实中,大部分水果不易保存,易受环境影响,如何保证水果原料的新鲜度,延长企业的生产时间,不仅影响产品的品质,也关系到企业未来的发展。为了让消费者更好地享受水果罐头的新鲜口感,丰岛食品采用速冻保鲜技术,作为国内最早使用该技术的企业之一,带领行业解决了水果罐头生产时间短的问题,延长生产时间,促进果农销售,取得了良好的效果。
2. 新颖的包装开辟新的销售思路
水果罐头正在以前所未有的方式和速度进入中国人的各个消费场景。
为了满足用户对便捷、安全、轻便的需求,水果罐头企业通过包装创新,从传统包装升级为高阻隔新材料。罐装高阻隔新材料杯产销量逐年快速增长,在国内外市场的发展前景十分广阔。作为国内首批在国际国内市场生产和销售高阻隔水果杯的厂家之一,丰岛食品真正尝到了水果罐头包装创新的甜头,成为国内高阻隔软包装罐崛起的领军者。
3. 产品创新满足消费者多元化、年轻化需求
随着经济发展和生产力水平的提高,发展的主要矛盾已经不再是人民日益增长的物质文化需要与落后的社会生产之间的矛盾,而是人民日益增长的美好生活需要与不平衡不充分的发展之间的矛盾。消费者对物质追求的要求越来越多样化、个性化,传统的产品已经不能满足大众的消费需求。产品创新也离不开新的优质生产力,比如超市货架上琳琅满目的产品,都在试图突破重围,进入消费者的视线。企业需要思考、探索,迎合消费者的意愿。丰岛食品不断调研市场、追寻消费者需求,在国内率先研发出VC及纤维+果肉果汁杯罐、红柚片水果杯软罐,满足更多消费者和消费场景的需求。
四、产业链融合创新助力乡村振兴
从产业链角度看,水果罐头产业链发展离不开新的优质生产力,水果罐头产业连着千千万万的果农,果农代表着农村生产力,是乡村振兴的重要力量。丰岛食品与多家农村合作社建立了长期稳定的合作关系,从源头把控产品质量,在鲜果种植过程中进行技术指导,指导合作社选择农药品牌和种类,满足产品严格的农药残留检测标准。开展会员培训,提升合作社基地生产能力,带动更多会员增收致富,促进当地农业产业调整,带动更多会员参与到水果种植、采摘、包装、配送等环节,以实际行动推动乡村振兴战略规划的实施。
丰岛食品认为,未来水果罐头行业要继续提升,需要借助新型质量生产力发展机制,从三个方面考虑:第一,优化人才体系。俗话说,栽下梧桐树,引来凤凰。良好的人才培养环境,有利于吸引各类人才,形成彩虹效应。第二,激发创新活力,加大创新力度,提高产能、质量和效率。提质增效也是降低成本、增加利润率的途径之一。第三,发掘新的消费需求水果罐头的包装技术,不断研发新产品,推出符合市场需求的产品。换言之,水果罐头行业要创新,站稳脚跟,拓展市场,提高经济效益,从效益上加大企业科技投入,使企业步入良性发展循环。这也是新型质量生产力赋能罐头企业转型的意义所在。