中国科学院地球环境研究所周卫健、程鹏研究团队利用西安加速器质谱中心高灵敏度加速器质谱仪测量了我国代表性茅台香型的14C数据以及不同年份的浓香型白酒样品，与研究区50个样品一致。 经过对50年的大气14C数据进行匹配，发现利用核爆炸曲线可以得到近50年的酒液14C年龄。 进一步研究发现，相同窖龄的浓香型白酒的14℃酒龄与窖龄相对一致，而酱香型白酒的14℃酒龄则相对一致。 白酒的14℃酒龄比浓香型白酒要老2-3年。 差异来自于不同类型白酒的发酵时间白酒包装设计论文，这是在年份鉴定时需要考虑的。 西安加速器质谱中心研究团队利用加速器14C分析技术，经过50年的发展，建立了中国浓香型、酱香型白酒真伪鉴别方法。 可为产品质量监督部门提供实用的鉴定方法，服务于广大消费群体。 消费保护。 该成果近日发表在国际期刊《 》（ ）上。
图：a）酱香型、浓香型白酒Δ14C与地区大气Δ14C的比较； b) 窖藏年份与预期 14C 年份之间的关系。 虚线上的点代表相当于预期 14℃ 陈年的窖藏年份。 虚线下方的点表示窖藏年份比预期的 14C 年份要早。 虚线上方的点代表市场上的假冒窖藏酒。
论文信息：Cheng，P，Zhou，WJ，Burr，GS，Fu，YC，Fan，YK，Wu，SG。 使用炸弹脉冲14C。 科学。 代表 6, 38381; doi：10.1038/（2016）。
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