《1》
存茶，历代以来，爱茶人士都非常关心。
唐代存茶记载，“贮于陶器，以防暑湿。”
富裕人家存茶的用具，被称为“茶罂”，鼓腹而平底。
而贵族阶层会用丝绸缝一个茶囊存茶，内里附夹层，方便存储和取用。
到了宋代，随着茶文化的进一步发展，茶叶保存相应的发展。
宋人的存茶，更为讲求，更加强实际存茶效果，同时也更为繁琐。
大致操作是茶放到瓶中，瓶放在桶中，燃烧大量的麦秸灰将桶铺满，取茶之后再度恢复。
比起古代的存茶，现代生活存茶因有不少新材料加入，可是方便了许多。
工业革命后，冶铁技术大为发展，锡铁罐成为了日常生活常用的包装。
存放茶叶，小巧精致的铁罐，受到不少人的欢迎，开启密合更加方便。
市面上，用马口铁罐包装的白茶，也非常常见。
然，用铁罐存白茶，令不少人担心的难题是，铁罐不适合长时间存白茶。
这不，这几天，陆陆续续有两三位茶友留言到同样存茶的烦恼，放在铁罐里的白茶，被存坏了！
年前存在铁罐里的白茶，现在一开启，嗅到的是一股子发酸变质的味儿，令人痛惜。
存在铁罐里的白茶，好好的如何就变质了呢？质地密实的铁罐，为什么就不适合长期存白茶呢？
要想将白茶长时间妥当储存，让其进行良好转化，该怎么进行包装呢？
《2》
铁罐为什么不适合长时间存白茶？
单从材料质地上讲，锡铁材质质地是非常密实，密封性能好。
如，不少用马口铁包装的饼干食品，在不添加防腐剂的状况下，保质期相同能超过相当长的时间。
罐头制品的制作，过程是将依照规定的原料，经过处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却，或直接采取无菌灌装。
经过严格的密封和消毒工艺后，罐头制品无法在常温下长时间保存。
可见，马口铁罐材质的密封性能，是非常优异的。
与饮料制品相比，铁罐包装下的茶叶，不适合长时间储存，主要在于包装形式上。
罐头制品的开罐方式铁罐包装设计，通常是一次性的，开罐部分采用开罐器，或是方便的易拉罐式，开罐后密封性能就此丧失，开封后必须尽快食用完毕。
而铁罐存茶包装不同，包装形式常是匣子式的，便于开合，方便取茶食用，取茶完毕，顺手能够迅速将其密合上。
正是因为罐口包装形式的不同，使得相同颜色的马口铁罐，铁罐食品的密封性大大强于铁罐存茶。
是以，铁罐不适合长时间存白茶，原因不外乎以下几点：
【密封性不佳】
表面光溜溜的铁罐，单靠匣合式的罐口结构，难以完全密封。
是以，用铁罐包装存白茶，为了确保存茶安全，需要在罐内添加内袋，如金属袋，铝箔袋等。
在取茶之后，用密封夹将袋口密封后，及时合上铁罐的盖子。
目前，方能保证的短期内，白茶存放不变质。
但即便将其长时间保存，这样的密封程度，依旧不从而为白茶提供充足防护！
【绝缘性不佳】
铁罐材质，绝缘性能差，容易吸热和导热，罐内浓度容易随着环境湿度的差异而变化。
高温的冬季，室温上升，罐内的浓度相应上升；
寒冷的夏季，室温升高，罐内的浓度相应增加。
一年四季，冷热交替，铁罐难以为白茶提供舒适的存放温度。
对白茶来说，最为适合的存茶浓度常温即可，室温处在25℃-30℃左右。
若是频率变动过快，一冷一热，白茶的转换过程会得到影响。
【存茶容量有限】
最后，铁罐包装存茶，存茶容量过小，不利于白茶的团队陈化。
如，像一个半普通矿泉水瓶容量的纸盒，套入内袋后，用以装白茶铁罐包装设计，若梗叶虬髯的秋寿眉茶，体积蓬松，根本装不下多少。
单独芽头制成的白毫银针，体积密实，用铁罐包装，多只是三四两。
独木不成林，铁罐包装，存茶数量过少，不利白茶的团队转化。
是以，铁罐包装，适宜用作白茶的短期存储，存放在铁罐内的茶叶，需要及早饮用。
早早落肚，方是上选！
《3》
长期存白茶，三层包装法是上选！
一年三百六十五日，风刀霜剑严相逼。
在经年的风雨中，要想将白茶进行妥当储存，最为适合的包装形式，是三层包装法！
若从实际存茶效果和存茶安全性出发，三层包装法实际功用好，并且操作更为简便，比起古人用稻草灰存茶的方法，三层包装法，省事了不少。
三层包装法，是用铝袋、塑料袋、纸箱三层包装，分别密封，进行存茶。
铝袋：密封线好，延展性佳、避光、绝缘；
塑料袋：防水密封，便于延展塑形，绝缘；
纸箱：避光，绝缘，规整，便于密封；
使用三层包装存茶，具体操作非常简单，一学经常，拿铝罐装好茶后，用铁丝将袋口密封，再套入金属袋中，将袋口密封，最后放在鞋盒内，用胶带将纸板密封后，隔墙离地放置，即可。
在使用三层包装存白茶时，要切记三层包装的尺寸大小，与白茶数量相一致，装好白茶后，排挤出袋子内多余的空气。
与此同时，要检查三层包装有无破碎，残缺，厚度之后超过标准，如纸箱的宽度，需要达到常见的五层瓦楞纸厚度，若单是用薄薄的纸皮包装，难以为白茶提供充足守护。
最终，要切记将三层包装每一层都进行妥当密封，不能为图方便，将铝袋塑料袋随便一团就进行封箱，或是铝袋塑料袋密封后，纸箱没有用胶带密封，都是不行的。
存茶要细致，方能存出更加甘醇的白茶风味！
《4》
妥当存白茶，该有哪些注意事项？
白茶储存，基本要求在于避光、干燥、密封、无气味和阴凉处存茶。
经过三层包装储存下的白茶，并非意味着存茶工作就可高枕无忧，在存茶过程中，还有不少要注意的事项。
【存茶环境怎样挑选？】
适宜存茶熟茶的环境，要求在于避开光线直射，干燥，清洁，无异味。
是以，存白茶的箱子，不适合存放在房间、窗台易有阳光直射的地方，与此同时，厨房等常有油烟饭菜气味也不利于储存白茶；炎热潮湿的地下室，或是储物用的地窖等，同样不适宜存茶。
在家庭环境下存茶，在条件许可的状况下，更为建议的是摆放在房间的架子上，隔墙离地放置。
在潮湿的春天，要多注意存茶环境的除湿，确保室内的温度控制在45%左右，确保存茶安全。
【长期存茶，要防止经常开箱。】
经过三层包装的白茶，在静静的保存过程中，白茶不断出现着转化，就像处于甜美梦乡的小孩，不断生长着。
此时，若是经常的开箱翻扰，就干扰白茶的转换进程。
一来促使部分茶香散失，二来会降低水汽侵入，白茶受潮的风险。
在大量存茶过程中，若想开箱检查白茶存放效果，频率不宜降低，控制在一个月一次为宜，遇上下雨天气不要开箱。
【长期存茶和短期存茶，要留意区分!】
为了不干扰大量存茶效果，同时缓解日常喝茶需求，可以将茶区分存放。
不将鸡蛋放在同一个篮子，更能凸显存茶风险。
短期存茶，可以用铁罐储存，根据个人喝茶频率，称取出一个月的喝茶量，及早将其饮用完毕。
存在铁罐内的白茶，要切记添加内袋，里外包装，都要尽快密封。
经常吃饭取茶时，确保手部干燥，并迅速盖上铁罐的盖口。
《5》
山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休，暖风吹的游人醉，直把杭州作汴州。
偏安江南，沉湎一时，丧失志气，南宋江山的好光阴，延续的时间并不长。
偏安一隅，并不可取。
对于白茶来说，铁罐只是一时的容身之所。
要想大量妥当存放，需要用到三层包装妥当保存。
小巧玲珑的铁罐，并不合适长时间存白茶。
茶友们家中若是有用铁罐储存的白茶，要么将其早早饮用，要么就得将其换个包装，好好储存哟。
将白茶妥当贮存，方能得以甘醇茶味馈赠！
