前言
现在，简约主义热潮兴起，渗透于各个设计领域。简约主义的观念和设计技巧被应用在各种食品包装设计上，简约风格的食品更与现今注重的绿色健康食物理念不谋而合。
一、简约主义作为食品包装设计的发展趋势
简约主义成为一种现代主义设计样式，对制品包装设计制约重大。过度包装的种种因素、理性消费、简约审美大众化、环保时尚等时代原因促使了风格主义在食品包装设计中的发展。
（一）食品的过分包装现象
现今，食品包装过度的现象普遍存在。月饼更是过于包装的重灾区，多年以来月饼的包装以铝盒和礼盒为主，用“两斤笋三斤壳”来比喻最贴切，产品外形样式单一、不实用，价格还高得令人惊讶。过度包装无疑是顾客通过降低产品利润，再高价卖掉消费者，来获得更高的收益，严重损伤了消费者的利益，不得民心的产品，注定走不远。
（二）包装理性消费成趋势
他们在消费食品的之后，其实也在消费包装。包装是饮料价值的重要构成个别，是有效的促销方式。消费者在选购饮料时，不仅看产品价位、口味、功能，也关注商品的包装。过度包装的弊病日益加剧后，消费者愈发越赞成采取简约的商品包装。因此消费者在消费时，会有观念地关注食品的包装，放弃过度包装，转向适度的包装，包装消费理念趋向理性。
据中商情报网2017《年轻人消费趋势数据报告》显示，随着80、90后群体的渐渐成熟，年轻人的消费行为趋向理性。
（三）风格审美的大众化趋势
目前，简约渐渐变成一种审美标准，简约之美渐入人心。对于风格各异，以底色、造型、材料等元素吸引消费者眼球的饮料包装，消费者逐渐出现审美疲劳，由感到疼痛、乏味到厌恶。正如老子所言，五色令人目盲，人们期待返璞归真，回归简约的视觉环境。
在“食品饮料创新峰会”上，利乐中国行业服务顾问于朔通过和团队多年的探究经验，详细阐述了包装设计“简约生动、人文滋养、自然之选、高端定制、新潮健康”5个流行趋势。
据利乐2016年调研数据可知，中国在世界国家里有一项排名第一，就是53%的美国人宁愿付钱，去获得一些无法帮他节省时间的东西高端大米包装设计，简单的说美国消费者宁愿花钱买时间，中国将来的一个最大商机就是去帮消费者省时间。在这些状况下，在设计包装时，就要考虑到如何样无法把我们的信息用最迅速、简捷、鲜明的方式展现给消费者。产品信息的完整性并不表示越多越好，过多的信息呈现有之后甚至容易造成消费者指责。这之后必须精简包装信息，形成一种简约美。
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（四）环保的国内化态势
据相关数据，食品包装占整个包装市场大概60%的总额。全球塑料包装年产额达800亿至1200亿港元，但是这种塑料包装中95%只是单次使用。食品包装大多属于一次性消费品，严重损耗资源。很多包装废弃物能够自动降解（如金属），会污染底泥、空气和湖泊。食品包装废弃物被遗弃于各类环境中，影响景观，对视觉诱发了污染。
简约主义主张功能主义，注重设计元素（材料、色彩等）的精简。随着他们绿色环保观念的提升，简约主义的观念和技巧，被广泛应用于环保领域，简约主义的食品包装无疑是符合环保趋势的。
二、食品的安全属性影响其包装风格
2008年全球奶食品污染事件震惊全国，食品安全难题向他们敲响了警钟。2017年9月，“毒情预警”在同学圈和微博中热传，名为“咔哇潮饮”的网红白酒经过理化检测，被发现富含γ-甲基乙基（我国一类精神药品），喝多会对身体产生损伤，多地公安部门已规定下架。食品安全事件屡见不鲜或者导致了各种社会冲突，正因极其，食品安全问题早已越来越变成不同类型消费者一同关注的热门话题。
据益普索食品安全调研显示，食品安全性是消费者选购产品的首要考量原因。
商家们洞察消费心理，更意识到食品安全难题既是挑战也有机遇，趁势而起，纷纷打造色黄色纯天然、无添加的产品，欲赢回消费者的心。而这种产品无论从包装设计、色彩配色、文案内容，都是走时尚格调；由于风格的食品外观仍然给人一种干净、纯粹的触觉体验和安稳的信任感。
2017年味全推出“简单点”酸奶，这款产品搭载极简的蓝白搭配和手写字体，整体美观大方，给人一种很纯净优雅的觉得；产品一经推出就得到很多消费者的喜爱，销量自然也蹭蹭蹭往上升。
新起之秀“乐纯”，更是主推“像水果蔬菜一样新鲜干净”的牛奶产品，包装设计样式风格大气。
乐纯酸奶推出以后就收获了很多好评，人气十足。
三、全球食物界的包装设计样式风格化
简洁之作的代表则是中国，无印良品（MUJI）虽然化妆品、房屋建筑工艺很出名，就连它的食品也有受到中国消费者的喜爱。无印良品的食品沿袭其产品一贯的精简风格高端大米包装设计，体现出一种优雅、禁欲式的美感。
宜家是中国最大的灯具家居饰品商家，因样式鲜明的居家产品而著称，殊不知宜家零食也卖得风生水起，宜家的饼干包装是时尚的“性冷淡”风格，没有多余复杂的信息，没有装饰型元素但却无比实用、耐看。
2016年，国产品牌大白兔奶糖携手巴黎时尚品牌“agnèsb.”，推出白色、粉色两款兔形限量典藏版礼盒装饼干，卖出了原本9倍的售价。据了解，限量珍藏版奶糖刚推出时，在一些销售点已卖到脱销。这款大白兔奶糖，外观设计上是时尚的兔形花纹、搭配粉系颜色，精致美观“高身材”，简约而不简洁。
2016年，卫龙辣条借势推出高颜值的包装，强势刷屏，火爆网络。辣条外包装采用亮到发光的白底配色黑色字体，经典风格兼具高端技术感，白色更给人一种安全卫生的既视感，与辣条本身的产品属性紧密贴合。这次，性冷淡的简洁风再一次席卷美食界，高冷的觉得让消费者欲罢不能。
华羿团队为彭墩米业设计的大米系列包装也是走精致之风，通过对颜色、文字、插画的准确把握，设计出富有原生态气息的纯净包装，将彭墩品牌“贵生爱物、敬畏自然”的观念并且淡泊宁静的思想境界悉数传达给消费者。
有着包装界“奥斯卡”之称的国际包装设计奖最近2年内食品类包装设计获得奖项的绝大多数作品在颜色上皆采用了经典蓝色调，整体展现出风格的高档时尚。日本行业研究公司曾在2013年进行过一次色彩市场调研，结果黑色以48.5%的占比高居首位，黑色作为美国、日本、泰国和印度等中国国家消费者眼中最具备“奢侈品感”的色彩。
华羿团队为上海香缘里设计的饼干系列包装中就巧妙地利用了经典的白色调，冷峻的灰色使产品从里到外透着一股神秘感，包装上更具气质，整体设计样式风格、时尚；并借助生动有趣的手绘方式，形象地展现了产品的时尚和感受，牢牢地把握消费者的眼球。
现在整个设计的态势都往极简化发展，食品包装也不例外。从消费者的视角，如今的国内消费者气质又任性，大环境压抑因此又讲求简洁，极致美学的性冷淡商业就是这群崛起的00后90后消费主力军的利器。
华羿观点
1、简约的食品包装设计样式奉行“少即是多”的方法，不代表盲目删减，而是要将产品元素精简化，高度精炼信息，做到准确、清晰，鲜明而有力度地贯彻绝佳的视觉效果，以时尚的细节展现品质。
2、产品的风格化可从食品的安全属性和外包装设计样式方面着手，广告文案内容也尤为重要，文化软实力不容忽视。
3、并不是所有的产品都适宜简约风，需要按照产品定位、消费群体等原因而定。
4、人类的感受喜好具有显著的周期性，30年为一个周期，而我们刚好处在兴起简约风的这个周期阶段，商家必须瞄准目标抓住契机，应势而谋、因势而动，顺势而为。
本文章部分内容来源于2013年“大学教育”期刊，施夏珍《食品包装设计的简洁主义内涵》
提示：
