随着社会进步，人们生活水准的提升，对水的要求也愈发越高，各种各样的水逐渐而来。但是，与水的品质与安全密切相关的各类生物物质或者包装材料的安全难题、资源问题或者环境问题等一系列困惑都必须仔细的探究。食品包装安全等同食品安全的概念早已深入人心，水的前景和命运也许将由包装做主。符合食品安全与节能低碳标准规定的包装将作为食用水包装材料发展的新趋势。
一、饮用水包装水存在的安全与环境问题
不论哪个样的水都离不开包装，不管是罐装、桶装还是碗装、杯装、盒装还是袋装。因此，包装物的安全直接妨碍所包装的水的安全。各种水的包装最终就会变成废弃物，这将会带给一系列的资源与环境难题，如不能合理解决，将会妨碍各种饮用水企业的长远发展。
（一）合格的水因包装使用不当可能导致的问题。
现在纯净水桶和诸多矿泉水瓶大个别是由食品级的PET制造。PET，学名叫聚对苯二磷酸乙二甲酯，无色，透明，常温下无味，正规的企业在瓶或桶的上面还会有一个代号为“1”的标识。
PET瓶装水是由水、瓶和金属盖组成。水，无色无味，稍有些异味的成份溶解其中，饮用时才会造成不适口味。大量的探究与检测证明：水的气味是从包装材料中来的，主要体现在：
1、温度高造成异味。
虽然包装材料在常温下无味，但在长时间超过38℃的状况下，包装材料中的小分子物质易于挥发臭味，迁移到水中，产生异味。
由高分子构成的PET料和HDPE料，对频率很脆弱，通常，温度越高，气味越大。由于高分子中残留了个别的中低分子的物质，在低温下，它挥发的味道比高分子的更大。因此应减少在低温条件下运输和存储，有效地减少气味的形成。
2、在阳光照射下形成异味。
包装材料已经加入了抗紫外线的物质，但在暴晒的条件下，高分子中残留了个别中低分子链端的构象物质，很易于被激活，产生微量的脱除物，溶于水中，产生气味，如果再加上高温，异味更加显著。因此应减少阳光直射，在合适的湿度并避光下运输和存储，能有效地减少气味的形成。
3、瓶盖原料中诸多添加剂分解形成异味。
瓶盖加润滑剂主要是为了提高瓶盖的打开性能矿泉水包装材料透明，方便消费者食用；加脱模剂，为了在制盖时成功脱离模具；加色母粒，改变盖子的色调，使产品外形多样化。
这种添加剂中一般带有不饱和脂肪酸酯，其中的苯环C＝C结构易于被氧化。如果暴露在紫外线下、高温或者臭氧当中，该双键无法被开启，形成降解的混合物：饱和与非饱和脂肪酸、乙醛，羧基酸和氢氯化物等，它们特别易于融入水中，产生不同的味道和异味。
（二）不合格的饮用水桶存在的问题
近年来，在水市场里矿泉水包装材料透明，桶装水桶的安全事件频频出现，“黑桶”、“废旧桶”也不时出现，水桶回收再运用的做法存在多种安全隐患。按照业内对水桶质量的检测统计数据，通常一个水桶在周转使用约60次以后就必须被淘汰，这需要视水桶在存储、运输状况而定，有些水桶的周转次数可能需要低。然而，一些企业出于费用方面的考量，本该淘汰的废弃桶仍在长期使用，而报废桶通常易于滋生病菌，有害物浓度可能超标，对桶装水产生新的污染。另一方面，有受损的水桶也被一些中小企业和制造桶厂家回收，仍然源源不断地流向市场。
卫生部颁布的《食品用金属用品及原材料卫生管理方法》明确要求:“凡加工金属食具、容器、食品包装材料，不得使用回收金属”。目前因为制品包装用塑料已经建立了行业准入政策即QS，不允许使用废弃金属及私自添加剂。所以瓶装水、饮料瓶等的塑料大多是一次性使用，很少使用回收料，质量基本有确保，问题众多的是桶装水桶。
（三）包装收缩膜和纯净水桶包装袋的问题
1、包装收缩膜问题
PVC热收缩膜成为一种重要的软包装材料在饮料包装领域中受到了广泛的应用。PVC热收缩膜以其隔热性、阻燃性、成本相对较低及数量高等特性，受到了制造企业、销售商及其使用企业的青睐。但是，由于PVC热收缩膜成型困难，需要加入长期增塑剂，在低温和醇类的环境下，热收缩膜内的双酚a与氯乙烷单体会溶解，对消费者健康产生弊端。另外，由于PVC热收缩膜在废弃后难于回收，又不能焚烧处理（易造成强致癌物二噁英以及碱性气气氟化氢）。因此，从节约资源、保护环境或者消费者安全的视角上考量，也不鼓励使用PVC热收缩膜。目前，市场上流行的双向拉伸聚苯乙烯（BOPS）或者PET热收缩膜正逐步变成主导产品，也标志着热收缩膜行业未来的演进方向。另外完全可物理分解的聚乳酸(PLA)材料也由于其资源可再生以及废弃物对环境无弊端而遭到广泛关注，在将来市场上将占有举足轻重的作用。
2、纯净水桶包装膜的污染与浪费问题
在纯净水桶使用量不断减少的同时，桶包装膜的长期废弃也导致了严重的资源浪费和蓝色污染难题。可以说，有多少个纯净水桶就会消耗多少包装膜。因此，应该尽早采用有效的举措，如：回收利用、使用可降解材料取代等，遏制纯净水桶包装膜所带给的新一轮“白色污染”。
二、饮水观念、环境污染与资源浪费问题
1、消费观念与行业状况
自20世纪90年代以来，中国制造瓶装水的厂商猛增至几千余家。喝一瓶水只应该花几秒钟时间，但是制造这种一瓶水，却要花费大量的石油、热能等，而一个废弃的瓶子在大自然里需要花费上百年的时间来完全降解。最为关键的是，常喝这种的水对身体并无很大好处。看似安全便宜而又是出错认识。
2、环境与资源将影响瓶装桶装水发展
人们喜爱瓶装矿泉水，因为食用方便，但制造却能耗高，废弃后污染大却不为这些人所知。瓶装水在加工和运输过程中要花费大量的能源。一旦他们产生饮用瓶装水的习惯，将迅速生产出长期金属瓶垃圾。虽然从理论上讲，这些垃圾可以被回收，但实际操作却困难重重。而且在废旧金属瓶回收、运输、处理过程中都会排放很多有害气体。这些都是瓶装水行业繁荣背后不容小觑的弊端。不仅制造瓶装水消耗电力，回收废旧的瓶子再加工也要耗费大量的电力，并排放出二氧化硫等气体。如果回收加工不正规、不科学，还会排放出其它有害物质。如果将回收废品再用于饮料包装的制造将会造成更大的安全隐患。
三、饮用水包装安全与环境难题解决对策与建议：实现六化是关键
1、安全化：由于瓶装水和纯净水桶所使用的聚酯瓶中通常带有可能造成身体慢性中毒的胺类A、透明剂、颜料等物质，尤其是当瓶子放置在频率较高的环境如汽车后面，高温会让聚酯瓶出现差异，导致更多的有害物质渗入进入水中，成为健康隐患。企业与管控部门的责任观念、生产企业的品质与安全观念（水与包装实现双CS）、经营者的道德与良知意识等将更加至为重要。
2、透明化：真正的金属原料都是无色透明或半透明，颜色是人为加入的。有色包装存在三大弊端：消费者不知瓶中物质真实色彩，容易受瓶色误导，颜色越深、越明亮的瓶子颜料用得越多，杂质不易看出，安全性更差，给废塑料使用提供了机会；二次借助价值低，资源耗费，环境污染。建议所有的瓶和桶都尽量使用无色透明的原材料，不要人为加入颜色误导消费，影响健康与回收，特别是蓝色瓶应禁止使用。另外企业应在瓶上标注原料名称和代号，便于回收利用。
3、减量化：薄型化(造型设计优化)、轻量化（如袋装水）；不喝、少喝瓶装水。
4、资源化：对所有食品瓶、袋和水桶等进行有效回收和管控；对水包装、运输有关的材料如标签、包装袋、瓶盖等进行回收和运用；企业是第一责任人，必须延伸生产者责任，实现“资源-产品-再生资源，生产-消费-再循环”这一循环经济新模式。有望在每年出台的《包装物回收利用管理方法》将会对制造者的责任作出具体的要求。
5、无害化：对于确难回收的废弃物如热收缩膜、包装膜等进行无害化处理；引导使用更环保的收缩膜如双向拉伸聚苯乙烯（BOPS）替代有毒有害难处理的聚氯乙烯（PVC）等，尽早淘汰PVC热收缩膜；对纯净水桶所套保护金属桶的橡胶膜一定要进行回收利用或采取可降解材料，减少新的“白色污染”和浪费。
6、产业化：回收利用是各类瓶、桶、袋制造企业、经营者及其消费者一同的责任，只有把各类包装物纳入循环经济的链条中并进行行业化的回收利用，才能缓解水产业的大幅发展问题。
四、饮用水包装材料行业前景预测
商品包装是促使消费欲望的最好媒介，是无声的推销员。合理选用包装材料，科学设计包装容器，使消费者既能便利、安全地进入饮用，又易于携带和存储，这是推动产业大幅发展的必要条件。
随着社会经济的演进和生活品质的提升，人们对便携式饮用水的消费意愿不断上涨，我国的饮水行业已处于一个迅速发展的时期。饮水行业已变成被市场逐渐接受的一个新兴行业，同时也促使了我国饮水包装行业的蓬勃发展。
现在，我国饮用水包装材料主要有聚酯。聚酯是以PET为代表的热塑性饱和聚酯的总称，包括PET、PEN、PCT及其共聚物，其中PET是研发最早、产量最大、应用最广的聚酯产品。
PET包装的食品之所以广受欢迎是由于它具有一些其它食品包装方式所没有的特点，PET包装的主要特点是：容易导致气体的渗入，PET瓶冲洗、灌装和运输过程中很易于得到划伤和损伤；现在PET瓶子并没有完全缓解杀菌的弊端，因此限制了它的应用范围。
今后几年，中国饮水行业或者饮料市场都要开启整合期。这之后企业间合并重组将更为经常。无论是哪个样的水，都即将进一步产生巨型企业，并抢占更大的巿场份额。而且随着《食品安全法》、《循环经济推动法》以及环保概念的深入贯彻，对饮用水包装的回收利用将作为饮水企业不可逃避的责任，安全与节能低碳将作为将来饮水包装的必定趋势。
