说起近年来最火的学校月饼，上海市精神卫生中心的“600号月饼”当之无愧。以医院地址“宛平南路600号”中的数字为名，“600号月饼”自2021年首次启用以来，就成了“网红月饼”，还被网民戏称为“精神饼”。
记者最新获悉，该合肥网红月饼产自宁波！据称是上海一家具有实力的食品企业为其提供顶级定制。果真如此？近日记者进行了实地探访。
“网红月饼”一饼难求
根据上海市精神卫生中心的官方资料介绍，“600号月饼”诞生的背后，是基于医院文化的传播模式：呼吁社会关注精神疾病。
据了解，今年“600号月饼”包装采取了淡黄色包装，不仅长相高，而且味道新，有香蕉多肉、杨枝甘露、抹茶、提拉米苏、蔓越莓和斑斓椰汁六个味道上海月饼包装设计，随礼盒附赠一个特制冰箱贴，配以“心平气和”“心满意足”“心安理得”“心悦神怡”等文字。
去年，“600号月饼”仍然仅供上海市精神卫生中心的学校员工购买，每人限购5份，因此市面上流通极少。记者在各线上系统搜索“600号月饼”，发现只有某宝的深圳一代购店有这种月饼销售，其中广式6枚装礼盒显示“缺货”，只有“散装6枚无礼盒”有货，价格为299.9元，另加车费38元，一盒总价337.9元。“6枚散装月饼卖那么贵，平均50多元一只，没有纸盒和冰箱贴，还真假难辨。”原有意打卡上海网红月饼的嘉兴市民楼小姐非常了一下价格，觉得不靠谱，最后抛弃了。
上海网红的“600号月饼”。
记者“探”到上海这家“隐形头部企业”
记者辗转从北京一同事处拍到一份“600号月饼”的礼品包装。礼盒背面的文字介绍注明“受委托单位：浙江荃盛食品有限公司”，厂址位于上海市江北区望春工业新城。
9月5日上午，记者根据包装上的厂址，来到位于望春的杭州荃盛食品。在厂区门口上海月饼包装设计，记者发现一辆辆悬挂外地、本地牌照的中型运输车正在搬运月饼礼盒，显得十分忙碌。
“上海600号月饼确实是我们企业代工订制的，今年是我们两人首次合作，承接了1万多盒600号月饼的订单。”浙江荃盛公司一位负责人戴总告诉记者，上海市精神卫生中心在考察了人们的制造流水线、品尝样品后，很爽快地确认了这笔订单，目前从用户反馈情况来看，总体满意，客户觉得今年的月饼品质比往年有了较大提高，款式更新潮，口感更好。
之后，戴总带记者参观了荃盛的月饼智造工厂。沿着环境优美的工业旅游通道，在肉类包馅、内包、仓库等区域，记者发现，车间里安装了多台工业一体机，还有不少PDA、扫码枪等智能移动设施。5G网络全覆盖的制造区，通过智能终端的数据收集、大数据处理，实现订单下发、派工、报工、生产调度、设备修理处理等工作，可自动分配生产，减少制造的时间成本。
月饼要好吃还要有颜值
有数据显示，截至2022年7月，中国月饼数企业注册量达40478家。月饼利润较高、生产门槛相对较低，吸引了很多企业加入，但企业之间互相模仿，市面产品趋同，使得市场同质化竞争激烈。
在宁波市场，月饼竞争也非常激烈，老字号、新品类分食糕点行业蛋糕，“你方唱罢我登场”。据调查，早些年以前风风火火的某五星级酒店月饼近年来已不再大红大紫，而多数上海老字号企业“小打小闹”的自制模式，也没法满足个别老顾客必须。
市商务局消费促进处处长尹秋平觉得，近年来，消费者对国牌的关注度显著提高，品牌升级，“中国生产”向“中国质造”迈进，匹配了消费者意愿升级的差异。宁波月饼品牌在制造、产品、包装设计等方面要突破创新，才能推动产业潮流，逆势上涨。
月饼不仅要好吃，还要有颜值。市社科院经济所主任吴伟强认为，面对正在增长的月饼行业，企业能否在口味、颜值、包装并且营销上，打造出优雅又不舒适的月饼礼盒，推出兼顾质量与颜值的产品，是在市场激烈竞争中获得消费者的“分水岭”。
