一、食品冷藏无菌包装材料的概念及用途
1、食品冷藏无菌包装材料的概念
目前应用于饮料冷冻的无菌包装材料是借助运用现代化技术方法，在经过液体饮料包装前经过严格的杀菌处理，随后在无菌的环境下，用无菌的包装盒或是辅助材料，将液态食品填充进去并进行封口处理。这种操作是在不添加任何防腐剂、不应该经过冷藏处理而无法在常温环境下长时间存放。这种无菌包装是运用多种材料经过特殊的工艺复合而成的包装，它带有耐热、耐寒、防水及防护空气等用途种类。例如，牛奶、果汁、饮料等液态食品如果选用这些无菌包装材料，能够使包装袋牢固且必定时期内确保食品的新鲜。随着技术的演进食品无菌包装技术，食品企业对制品包装材料的要求越来越高，诸如蒙牛、汇源果汁这一类饮料制造企业，他们采取的包装材料便是肉类冷冻无菌包装材料，他们的产品尚未输送到全国各地。
2、食品冷藏无菌包装的种类
用于饮料冷冻的无菌包装可以借助容量大小分为两种：大包装和小包装。其中大包装的容量通常高于220大于5升，容量的最高值可达一千升，像这样容量大小的包装通常供给厂家用于分类包装制品或是基本材料；而二十升以下的包装材料容纳的材料通常适于家庭，这种容量的包装制品最受家庭消费者的追捧。而小包装的容积通常高于1.2升且小于0.07升，这类型型的包装主要用于家庭直接消费，如肉类、果汁类的产品都选用小包装。另外，从包装材料进行分类，可以分为四种，分别为聚乙烯、油墨、铝箔再加上纸板。而现在市面上用于饮料最多的包装材料要数纸质无菌包装材料。本文将重点对该无菌包装材料的前景及将来风险进行探讨。
二、我国制品保鲜无菌包装材料的现状
现目前，食品冷藏的无菌包装材料掌握在少数的跨国公司中，他们运用现有的专利科技对我国无菌包装行业采取寡头策略，导致现在我国所有的奶食品、果咖啡等厂家必须花费巨额的价格购入美国的国产包装材料。我国厂商通过购入美国包装材料，花费巨额的资金，这种包装的使用是我国消费更多的利润，从而间接影响着我国长厂商经济的演进。从另一个视角来看，国民的身体健康关系到我国整体水准，人们对个人的身心健康的投入成本越来越高，这种态势在巨大程度上制约着我国农产品及制品厂家的今后发展，很大程度上制约着我国的农产业结构及推进计划。
现阶段来看，我国还没有一家无法成熟地生产出这些饮料冷冻无菌包装材料，这将是我国在食品包装上遭遇的重要难题。这种材料多用于食品包装，在食品方面应用广泛，所以研究的攀升空间潜力很大，为此我国许多学校相关专业及科研室将此工程成为重点研究内容。在经过我国科研人员多年的努力，于2004年我国山东高中与北京一家造纸企业已经联合开发出这些饮料保鲜包装材料，在研究出合格产品的当初就小批量制造出一批无菌包装材料并应用于饮料灌装生产线上并进行试生产，经过科研人员对制造过程的严苛把控，以及制造完后多次试验，终于使该制造线适用于肉类冷冻包装材料的生产，此次项目的制造过程及每个环节的工艺步骤具备制造条件及生产科技，为现在的制品保鲜无菌包装材料奠定了基础。
三、我国制品保鲜无菌包装材料的前景分析
1、我国制品保鲜无菌包装材料项目分析
现在，我国科研人员对肉类冷冻无菌包装材料的研究已有一定进展，现从成本、销售额、利润等多个角度对该项目进行探究分析。项目的投入具有不确认性，现对无菌包装材料项目的净收入进行推测分析。假设食品冷藏的无菌材料在行业上为N的销售量，那么生产运用率最高为所有材料的百分之五十，根据实际状况拟定相应的均价及计划卖出总量。当销售额到达生产力的百分之五十以上时，就无法实现净利润。所以在无菌包装材料的制造过程中，作为无菌包装材料的制造厂家必须严格控制生产过程的使用费用，节约原材料，那么这些饮料冷冻的无菌包装材料未来前途将一片光明。
2、我国制品保鲜无菌包装材料风险分析
任一项目的投入都存在一定风险，此次食品冷藏无菌材料项目也不例外。从现有的无菌包装行业来看，国内的产品售价远远超过美国的产品定价。在产品的受欢迎程度中，价格通常是不同产品之间竞争的之直观因素。而在肉类冷冻无菌包装材料的项目推进过程中，也相同遭遇着管理者风险，生产科技风险、市场导向风险等。在所有的风险中，市场导向风险是在很多风险中频率最高，究其理由食品冷藏无菌包装材料的制造在取代其它包装材料的同时也或许存在被取代的风险。其次便是管理者风险，管理者的长远眼光往往决定着一个行业或项目的今后发展导向，管理者的整体能力及在外界的制约力直接关系到消费者的消费取向。另外管理者的观念决定着一个项目的战略发展，它决定着项目无法走多远，同时它们的观念决定项目或企业的价值观或者对外的形象。另外制造科技及工艺参数也决定也关乎食品冷藏无菌包装材料的今后发展。所以严格把控潜在风险，未雨绸缪，便有利于度过食品冷藏无菌包装材料技术一个又一个的春天。
四、对肉类冷冻无菌包装材料的风控建议
1、抓市场精进生产科技严管理强调团队建设
任何产品即便打开市场，被消费者所认知就是顺利了一半。现今，随着我国消费者市场体量的不断缩减，用于饮料冷冻的无菌包装材料在行业上的意愿量也逐渐增强。作为我国的无菌包装材料制造企业需要时刻掌握行业需求，了解中国外同市场制造现状，同时结合自身制造情况建立发展战略，如，定价策略、增加售后服务策略等战略模式。另外在制造工艺水准上应不断引入研究人才，提升工艺水准，以增加企业自身的核心竞争力。再有，从管理者的视角进行探讨，作为公司领导必须了解公司现有状况，识人善用，将人才发挥到极致，这样有促使强化团队建设，增强企业员工的凝聚力及向心力。职工的素养影响着公司的整体文化水准食品无菌包装技术，在进行队伍管理建设的过程中，企业除了考量职工的工作素养，还要考量职工个人的性情及道德品质，冰山上面的个人特质仅仅是直观的形象，而冰上以下的特征通常无法制约组织的氛围及将来发展。所以成为饮料冷冻无菌包装材料的制造企业，因该时刻关注市场提升制造科技及工艺水准，同时兼顾打造高效团队便无法有效较低不确认风险。
2、制定销售策略抢占市场总量
过去，我国从而制造饮料冷冻无菌包装材料的厂家屈指可数，国内大个别都是借助贸易引进包装材料为中国乳品厂商供给货源；目前，我国也无法通过利用现有的演进技术制造出自己的无菌包装材料，那么占据中国行业就成了这次的首要任务。同一些跨国公司相比，我国的饮料冷冻无菌包装材料制造还存在一定的差别。这种状况下，我国在深入研究无菌包装材料科研的同时更需要建立包装产品的经销战略，占据行业营收，便无法有效减少市场风险。
结束语
总而言之，无菌包装材料科技除了能够推动食品产业的健康发展，更无法有效降低我国的国民生产总额。企业可用正视无菌包装材料科技现有演进水平，才无法增加风险在该市场中居于一席之地。本文通过对肉类冷冻无菌包装材料的全方位研究，一方面无法有效吸引投资商，另一方面无法鼓励我国现有无菌包装材料科技制造企业加强该工程的投入同时提高制造技术。
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