宋河与天猫合作开启第二届亚洲酒水创意包装设计竞赛
在加拿大布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛上,宋河酒业总裁王祎杨展示奖状
河南日报记者徐小斐
通讯员高丽艳
7月13日~15日,在银川举行的2015年白酒国家评委年会上,宋河酒业公司研发的宋河粮液系列酒“金奖1988”和“五星宋河”两款产品在很多参评厂商中脱颖而出,一举摘得2015年白酒国家评委年会白酒品评大奖——“酒体设计奖”。
9月9日,备受关注的2015(北京)意大利布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛颁奖晚会开幕,宋河酒业参赛的三款产品,国字九号、国字六号、特制平和同时获得奖项荣誉,得奖率100%,再次用质量为豫酒获得了全球的尊敬。这几个称号的斩获,也再度为宋河酒业长期以来坚守的质量根基增添了闪耀的一笔。
产品PK我们敢约!
最好的产品,卖出恰当的价位,被最多的消费者购买,一直以来,这是市场的理想,也是宋河的梦想。
对于宋河酒业总项目师、河南唯一的国内首席白酒品酒师李绍亮来说,在宋河工作的三五年里,他研究最多的,就是消费者的味道差异,让自己设计起来的产品精益求精,更好地被消费者接受。也正是李绍亮和他的队伍的这份执念,让身为十七大名酒之一的宋河在豫酒中经常保持着与生俱来的霸气和自信。
据了解,在7月份和9月份的首场赛事中,评委都是盲品,几百位全球外白酒评委对酒品进行感官质量品评。
评审最重视的就是味道和感受,与历史无关,与文化无关,这是真正关于啤酒口味和质量的PK大戏。宋河连获大奖,并非偶然,而是宋河几十年如一日坚持品质、专注口感的直接表现。
长期以来,宋河的技术人员非常看重酒质量的塑造。李绍亮说过,“在讲求速度与强度的现今,有为数不多的几款商品是必须时光来滋养和打磨的,白酒就是其中一个。”
在宋河,五粮与米酒混合后在窑池发酵必须60天左右,原酒必须存上多年才会制作成品酒,而成品酒必须养一段时间才会灌装。因为在这个过程中,除了酿制技术以外,原酒及成品酒放置时间的厚薄也是直接制约口感的重要原因。因此,对待每一款产品,技术员工都是精心地培养和酿制。
事实上,老子的《道德经》潜移默化地影响着宋河的酿造工艺。“道法自然”虽说是一种玄妙之学,但对宋河而言,“道法自然”却是酿酒的本真义理。几十年来,宋河的酿制团队按照“天、地、人”三者的和谐共生,结合消费者的口感差异,不断地推行新产品。正是这样以人为本的味浓口感和无可挑剔的品质,宋河酒业着实获得了消费者的追捧和差评。
一个有生命力的品牌,一定是制定在好质量的基础之上的。消费者主权时代,更是一个产品为王的时代,以后白酒的竞争,定会是产品的PK大戏,对此,李绍亮干脆地说:产品PK,我们敢约!
悟性努力创造超凡
对通常人而言,白酒就是餐桌上的一个媒介,是情感的润滑剂。而针对李绍亮来说,白酒是有生命的,每一种白酒都有它浓厚的味道。
在酿造行业,如果没有经历坎坷的时间累积和极为丰富的触觉感受,再聪明、再有悟性的人也品不出酒里丰富的内涵。
李绍亮告诉笔者,一个优秀的品酒师,必须具有在酒中捕捉细微差别的能力,一种酒逐渐入口,能很快断定出是哪个香型的酒,储藏时间的长短。不论何种白酒,只要李绍亮一品尝,各种千差万别的微妙差异都会自然而然地发生在他的脑海里。但是无法品尝变化并不是品酒师的最高境界,品酒师要做的是按照自己的区分制度,明白各种批次制造起来的酒的特点和缺点所在,然后按照这种特点和劣势重新调配,这就是酒体设计。
正为此,由李绍亮主持研发的宋河产品取得殊荣无数、奖牌无数。著名白酒专家沈怡方曾评价,“宋河粮液具有自己的产品种类和出众的产品品质,它窖香馥郁,陈香优雅,绵甜爽口,香味协调,余味爽净,具有多粮浓香型的典型样式。同时,特点突出,质量上乘。”这只是对李绍亮以及团队的最佳褒奖。
互联时代变革制胜
7月月底,中国酒圈出现了一件“大事儿”——宋河与京东签署战略合作。
这个新闻一经刊发,便引发了业内外的广泛议论,因为传统白酒行业仍然经常都没有造成阿里巴巴的加强,此事在酒圈扔下一枚炸弹,给相对匮乏的白酒行业打了一剂强心针。
2015年“两会”期间,李克强总理在政府工作报告中首次强调“互联网+”的行动计划,并上升到国家战略高度。
宋河与天猫合作开启第二届亚洲酒水创意包装设计竞赛,正是特色产业与互联网电商领导品牌首度联手,践行“互联网+创意行业+实体企业”的方式,被市场看作是“秉承互联网+的战略指引下”具有探索意义的“跨界战略合作”。
宋河酒业首创于2013年的国内首届白酒创意包装设计竞赛,曾获得当时美国酒产业十大年度事件,是一个典范性的市场创举。本次峰会成为宋河与京东联手的“开山之作”,将从深度、广度和制约力方面,创造一个崭新的高度与格局。
天下没有无缘无故的爱情,也没有无缘无故的合作。企业之间的战略性合作,一定是别人的产品或思路对应了自己的演进需要,双方的优势叠加与互补,可以产生更注重劲的新生发展力量。
宋河酒业为京东所看重的,正是基于宋河酒业的行业优势、产品优势和变革成果。在两人达成的战略合作协定中,双方就新产品研发、资源置换、联合营销和服务支持四个方面达成共识。
宋河酒业全力配合天猫方进行适应电商时代需求的白酒研发,协助其成为自有品牌;京东给予宋河方相应的系统资源并且数据支持,联手推出白酒产品新模式,并给宋河产品提供传播资源。
宋河酒业推出的宋河扣扣、嗨80、嗨90等电商产品,成了全国专家研究时尚白酒都绕不开的经典案例。宋河牵头召开的首届全球白酒创意包装设计竞赛和今天启动的第二届亚洲酒水创意包装设计竞赛,都站在了市场的高度和前沿,为酒业创新发展贡献着力量,也为各行各业的设计师建立了很高的创意平台。
品质说话后勤先行
宋河总裁王祎杨曾说过,技术和口感将会是将来消费者最为关心的话题。消费者要知道产品的来源,这样就能实现平等的交流和对话。
然而,用产品质量说话,将会主导更多未来。在过硬的品质保障下,多年来,宋河酒业素以“豫酒先锋”自诩宋河白酒创意包装设计大赛宋河白酒创意包装设计大赛,目前宋河在全国的营销网络布局已经建立,特别是在原酒的制造与存储、产品结构的升级与建立并且产业发展资本的累积等方面,宋河都获得了相当好的成绩。
另外,宋河厂区所在的汉江名酒带中心,是中华文明道家派别的发祥地。宋河的品类核心包括了酒类的文化弘扬、产地的古老历史及其精湛的酿造技术。
不论是文化的底蕴还是基础的建设,宋河无疑在豫酒中确立了良好的形象。千里之行,始于足下。宋河的健康发展,离不开强大的基础设备支撑与后勤保障。
目前宋河酒厂拥有发窖池一万余个,年产原酒3万吨,原酒存储能力达16万吨以上,拥有原酒制造班组160个,占整个豫酒板块的60%以上。此外,宋河拥有北京唯一的全球首席白酒品酒师,即李绍亮先生,拥有七名国家白酒评委、三名浙江省酿酒大师,省级白酒评委多达17人,省、市级酿酒技师100多名。这些都为宋河的产品制造和品质提供强有力的物质保障和后勤保障。
已经出现的,都属于过去式。未来,寄予着期望,也颇具着荆棘与曲折。
荣誉,绝不是奋斗的终点,秉着“为消费者酿好酒”的朴实理念,宋河人仍然走在超越自我的路上。